50 meilleures idées de menus de food truck que les clients adorent

Vous dirigez une entreprise de restauration par camion et vous avez besoin d’idées de menus pour créer une marque unique? Si OUI, voici les 50 produits alimentaires les plus vendus à vendre dans votre food truck.

Les food trucks sont en effet largement acceptés aux États-Unis et au-delà. C'est pourquoi de nombreuses entreprises de food truck se battent pour être acceptées dans le pays. Cela a rendu l'industrie du camion de nourriture, peut-être pas saturée, mais cela a augmenté la concurrence.

Si vous envisagez de démarrer votre propre entreprise de camions de restauration, vous devez trouver des moyens créatifs pour que votre camion de restauration se démarque de la foule. La meilleure façon de faire est de regarder dans votre menu. Vous devez en effet trouver le menu parfait qui inciterait vos clients à revenir.

Vous devez obtenir une liste de menus alléchants et vous pouvez ajouter votre propre touche pour vous assurer d'obtenir quelque chose d'un peu différent de la foule. Souvent, si vous voulez réussir dans l'industrie alimentaire, vous n'avez pas besoin du menu le plus créatif de la ville. Vous devez simplement servir constamment de bons plats que les gens recherchent, associés à un service client exceptionnel.

Voici une liste de concepts de menus populaires qui peuvent vous aider à attirer vos premiers clients.

50 meilleures idées de menus de food truck que les clients adorent

  1. Bols Petit Déjeuner

Si votre food truck va servir le petit-déjeuner, alors vous devez commencer à penser à des concepts uniques de bol de petit-déjeuner. Vous pouvez préparer une variété de frites maison, œufs, viande, fromage, salsa, haricots noirs, crème sure et de nombreux autres ingrédients sains. Ces bols sont remplis et faciles à fabriquer, et les gens les aiment en raison de la variété qu'ils offrent. Vous pouvez personnaliser vos bols pour le petit-déjeuner avec vos ingrédients uniques.

  1. Sauce Biscuits et Saucisses

Un food truck n'est jamais complet sans biscuits et sauce. Pour vous faciliter la tâche, vous pouvez acheter des biscuits chauds et cuisinés; vous pouvez même acheter la sauce à la saucisse déjà préparée. Il vous suffit de couper les biscuits en deux et de les placer dans le bateau, de verser la sauce sur le fond des biscuits, puis de placer le dessus des biscuits légèrement de travers pour montrer la sauce. Vous pouvez faire preuve de créativité avec votre sauce pour faire une différence.

  1. Burritos

Ceci est un autre tarif de camion de nourriture qui est facile à faire et qui est tout aussi copieux. Vous pouvez offrir un œuf simple et une omelette occidentale, puis des protéines de viande, de la salsa, de la crème sure, des haricots noirs et du riz si vous le souhaitez. Vous avez seulement besoin de rouler et d'envelopper dans du papier d'aluminium et de couper en deux et servir. Ce repas est également bon marché à faire.

  1. Patate douce, oignons caramélisés, cassonade

Ce sont un excellent article de petit déjeuner qui peut être converti en article de déjeuner. Vous pouvez ajouter des haricots noirs et le servir comme un taco végétarien. C'est sain et délicieux.

  1. Coupes de fruits ou parfait au yaourt

Vous ne devez pas négliger de servir des fruits dans votre camion, car beaucoup de gens ont hâte de manger des fruits tous les jours. Ce menu peut être aussi simple qu'une salade de fruits mélangée dans une tasse en solo avec un couvercle et une poignée de fourchette tombée dans la fente en paille. Vous pouvez ajouter du yogourt à la vanille et du muesli en couches superposées avec les fruits, sans frais supplémentaires.

  1. Tacos à la gaufre

Les tacos à la gaufre sont faciles à préparer et à tailler. Vous pouvez préparer les gaufres à l’avance et les tenir sur la table à vapeur. Ensuite, faites cuire le bacon à l’avance, les galettes de saucisses et le rouleau de porc. Utilisez un tri-mélange de fromage râpé pour garnir l'oeuf. Vous devez ensuite faire les œufs dans le plat et les plier et les placer dans une casserole sur la table à vapeur. Lorsque vous commandez un taco à la gaufre, il suffit de tirer une gaufre, de placer la viande et l'œuf dessus, de saupoudrer sur le fromage et de le placer sur la plaque chauffante avec un dôme pendant une minute. Une fois le fromage fondu, pliez et placez la gaufre finie dans un conteneur à emporter ou un bateau. Vous pouvez l'accompagner de côtés comme le sirop d'érable, la salsa, la crème sure et les gelées.

  1. Gyro de boeuf

Ce repas est composé de bœuf, de tzatziki, de tomates, d'oignons et de frites, tous enroulés dans du pain pita. Il est généralement fait pour être doux et tendre afin que vous puissiez goûter l'huile d'olive. C'est un plat délicieux pour les amateurs de viande qui ne craignent pas leur sauce.

  1. Bamwich

Ceci est une combinaison de boeuf et d'agneau. C'est une sorte de sharwama enveloppé dans du pita avec de la laitue romaine, de la tomate roma, de l'oignon rouge, du tzatziki, de la sauce féta rouge et du tahini. Coupée en fines lanières, la viande a le goût d'être marinée dans de l'ail, du yogourt et du vinaigre, ce qui la rend acidulée et piquante.

  1. Crack chips

Ce sont de délicieuses croustilles de tortilla à la farine, frites ou faites à partir de tout autre type de farine. Ces frites sont essentiellement des collations que vous pouvez servir avec une sauce à trempette. Bien que les frites puissent être simples, vous pouvez vous maquiller avec votre sauce.

  1. Mini tourte à la viande

Les mini-tartes à la viande sont de délicieux petits plats copieux et peu coûteux à préparer. Vous devez maîtriser l'art de cuire ces minuscules collations à la perfection pour en créer des clients fidèles. Vous devez rendre les viandes de poche riches en sauce et la pâtisserie aussi tendres que possible.

  1. Tacos au poisson frit

Les tacos au poisson frit sont de délicieux tacos à base de poisson pané, servis avec une mayonnaise au chili grillée, des échalotes marinées et un avocat. Ceci est un repas standard de food truck, mais les gens ne semblent pas en avoir assez. Vous pouvez trouver une recette spéciale ou même créer la vôtre.

  1. Jalapeno Popper Mexican Street Corn

Le maïs sucré frais est l’un des meilleurs atouts de l’été, et cette recette est remarquable. Vous pouvez lui donner une vinaigrette crémeuse, un enrobage panko croustillant et un coup de pied épicé jalapeno. Si vous vous sentez vraiment déchaîné, saupoudrez-le d'un peu de bacon cuit et émietté, ou de tout autre aliment qui vous conviendrait le mieux.

  1. Tater Tot-chos

Jouer avec de la nourriture est très amusant quand vous mangez des Tater Tots et des garnitures à tacos. Ce menu se marie bien avec la sauce au fromage, la salsa aux tomates confites, le chorizo ​​et les jalapeños marinés. Vous pouvez charger votre tater tot nachos avec de la viande de taco et tous les fixins pour un délicieux tour sur les nachos traditionnels. Vous pouvez également mettre en place la variété végétarienne. La beauté de cette recette rapide est que les tater tots peuvent être cuits au four ou frits, et lorsqu'il s'agit de garnitures, le ciel est la limite.

  1. Panini cubain

Le sandwich cubain est une variante du vieux jambon et du fromage, généralement avec jambon, suisse, cornichons, condiments et parfois, comme dans cette version copieuse, de la dinde fumée. Un sandwich cubain est une variante d'un sandwich au jambon et au fromage provenant de cafés servant des travailleurs cubains à Key West et à Ybor City, à Tampa, deux premières communautés d'immigrants cubains en Floride. Le sandwich se compose de jambon, de porc rôti, de fromage suisse, de cornichons, de moutarde et parfois de salami sur du pain cubain.

  1. Tacos au poulet à la lime

Les tacos au poulet Chili-lime sont faciles à préparer et débordent de saveur. Vous pouvez les servir avec du maïs rôti, de l'oignon, des haricots noirs et un filet d'avocat. Faire sauter le poulet dans une casserole moyenne à feu moyen-vif pendant environ 20 minutes.

Ajoutez le vinaigre, le jus de citron vert, le sucre, le sel, le poivre, l'oignon vert, l'ail et l'origan. Laisser mijoter 10 minutes supplémentaires. Chauffer une poêle en fer à feu moyen. Placez une tortilla dans la poêle, réchauffez-la et tournez-la pour réchauffer l'autre côté. Répéter l'opération avec le reste des tortillas. Servir le mélange de poulet au citron vert dans des tortillas chaudes garnies de tomates, de laitue, de fromage et de salsa.

  1. Pizzas au poulet au barbecue

Si rapide et si facile à utiliser avec une croûte de pizza réfrigérée, ces pizzas gluantes et fumées raviront rapidement les convives grâce à leur saveur rustique bien chaude. Ils sont parfaits pour les dîners gastronomiques et les dîners d'été sur le patio.

  1. La Nouvelle-Orléans Beignets

Ces beignets français sont carrés au lieu d'être ronds et n'ont pas de trou au milieu. Cette recette de beignet est une partie traditionnelle du petit-déjeuner à la Nouvelle-Orléans et peut être un repas dans votre food truck, peu importe où vous vendez.

  1. Boeuf et riz coréen

Le bœuf et le riz coréens pour un est un repas facile à intégrer au repas du midi dans votre food truck. Le bœuf haché ne prend que quelques minutes pour brunir, mais vous obtenez toujours cette délicieuse saveur coréenne dans ce repas. La combinaison de sucre brun, de sauce soja, d'huile de sésame et de gingembre est la meilleure. Il aide à prendre la saveur au niveau suivant avec les ingrédients de cuisine simples.

  1. Poulet Jerk des Caraïbes

Préparez-vous à faire griller les grillades avec ce poulet épicé merveilleusement parfumé. La marinade comprend des notes de cannelle, de poivre de Cayenne et de thym. Il emballe beaucoup de punch et il est garanti que vos clients reviendront plus longtemps.

  1. Satay de porc

Le satay au porc est un aliment de rue populaire en Thaïlande, où il est consommé à la fois comme collation et comme entrée. Vous pouvez servir le satay de porc à la thaïlandaise avec une sauce aux arachides facile, qui peut être fouettée en quelques minutes à peine, tandis que l'huile de sésame et la sauce chili thaïlandaise ajoutent des saveurs asiatiques qui se marient parfaitement au beurre d'arachide.

  1. Frites de gaufres chargées

Frites de gaufres chargées est un apéritif facile qui peut chatouiller vos clients. Les frites de gaufres cuites au four croustillantes sont remplies de taco beef, de tomates, d'oignons verts à l'avocat, d'oignons verts et de fromage. Cela va bien avec des hot dogs, des hamburgers ou par lui-même.

  1. Sauté de porc et de ramen

Vous pensez peut-être que les nouilles ramen sont destinées aux étudiants, mais elles ne le sont pas. Ils se marient parfaitement au porc dans une sauce épicée de style asiatique. Les nouilles Ramen sont un substitut rapide pour le riz. Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage, en jetant ou en conservant les sachets d'assaisonnement pour un autre usage. Dans une grande poêle, faire chauffer 2 cuillères à thé d'huile à feu moyen-vif. Ajouter le porc; faire sauter 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses. Incorporer le mélange de sauce de soja et le porc; et la chaleur à travers. Vous avez surtout terminé avec ce délicieux repas de nouilles.

  1. Wraps de pain perdu fourrés aux fruits

Ce sont pour les amateurs de fruits. C'est très sain, délicieux et facile à faire. Dans un petit bol, mélanger le yogourt et la banane. Dans un bol peu profond, fouetter l'oeuf, le lait, la cannelle et la noix de muscade. Tremper les deux côtés de chaque tortilla dans le mélange aux œufs. Déposer le mélange de yogourt au centre des tortillas; garnir de fraises, bleuets et muesli. Rouler chaque tortilla. Notez que vous êtes libre de changer de fruits.

  1. Tamales au poulet

Tamales peut prendre un peu de temps pour faire mais ils sont très délicieux et des repas copieux. Au Mexique, les tamales commencent par une pâte à base de maïs nixtamalisé (hominy), appelé masa, ou un mélange de masa, tel que Maseca, et de shortening de saindoux ou de légumes. Les tamales sont généralement enveloppés dans des feuilles de maïs ou des feuilles de plantain avant d'être cuits à la vapeur, en fonction de la région d'origine. Assurez-vous simplement que vous pouvez avoir une bonne recette et que vous êtes prêt à partir.

  1. Pad thaï aux crevettes colorées

Des saveurs de légumes vives et fraîches, une touche de jus de citron vert acidulé, un craquement d'arachides et une pointe de chaleur font de ce sauté de crevettes beau et sain un véritable atout. Bien sûr, cela vous donnerait une place de choix dans votre camion.

  1. quesadilla à la pizza

Une recette de quesadilla à base d’ingrédients de pizza classiques à base de pepperoni et de mozzarella pour une touche délicieuse. Contrairement aux quesadillas mexicaines traditionnelles, il fait appel à des viandes, des fromages et des assaisonnements italiens. Servez-le avec une salade verte pour un repas simple mais sain.

  1. Curseurs à gaufres BLT

C’est une excellente idée de repas pour votre food truck. Essayez une version délicieusement différente qui comprend du bacon croustillant et des tomates fraîches entre deux gaufres dorées à la farine de maïs. Préparez les gaufres à l'avance et réchauffez-les dans le grille-pain pour un assemblage rapide.

  1. Philly Cheesesteaks

Un cheese-steak est un sandwich composé de tranches minces de bifteck et de fromage fondu dans un long rouleau. Un fast food régional populaire, il a ses racines à Philadelphie, en Pennsylvanie, aux États-Unis. Il s’agit d’un sandwich à base de bœuf finement tranché - généralement un steak frites congelé - cuit sur une plaque chauffante et servi sur un petit pain tranché avec du fromage et des oignons «spirituels» ou «parfaits».

  1. Poisson et frites avec trempette

Les frites sont un tarif standard qui est servi dans des food trucks. Qu'il s'agisse de poisson-frites, de poulet et de frites, nommez-le, il serait donc génial d'intégrer cette collation à votre menu. Ce tarif est très facile à faire et c'est l'un des favoris des gens. Assurez-vous simplement d'avoir une bonne sauce.

  1. Poutine

La poutine est un plat originaire de la province canadienne du Québec, composé de frites et de fromage en grains à la sauce brune. Le plat est apparu à la fin des années 1950 dans la région du Centre-du-Québec et est depuis longtemps associé à la cuisine québécoise. Le summum de la malbouffe franco-canadienne, la poutine consiste généralement en des frites chaudes garnies de fromage en grains et de sauce au jus. Ce plat d'accompagnement se fixe facilement avec des pommes de terre surgelées et une sauce à emporter, mais offre tout le confort traditionnel d'une cuillère grasse.

  1. Raviolis mexicains grillés

Cette entrée italienne est croustillante et délicieusement trempée dans une sauce marinara chaude. C'est un mélange de mets mexicains et italiens qui plairait aux personnes ayant les deux goûts.

  1. Macaronis au fromage et bouchées au fromage

Dans un apéritif végétarien à la mode de Buffalo, les macaronis et le fromage sont réchauffés avec une sauce piquante à la Louisiane, puis panés et cuits au four. Ces amuse-gueules savoureux sont servis avec une vinaigrette au fromage bleu et sont parfaits pour les personnes qui ont besoin de nourriture en déplacement.

  1. Tostadas Carnitas au citron-chipotle

C'est un repas facile mais délicieux à préparer. Vous venez d'ajouter du bouillon à un 5 pintes. mijoteuse. Mélanger les assaisonnements; frotter sur tous les côtés du porc. Placez dans la cocotte. Ajouter l'oignon et les gousses d'ail. Cuire, à couvert, à feu doux 8-10 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Enlever le porc; cool légèrement.

Filtrer le jus de cuisson en réservant les gousses d'ail; jeter l'oignon. Dégraisser le jus de cuisson. Écrasez l'ail avec une fourchette. Déchiqueter le porc avec deux fourchettes. Remettre le jus de cuisson, l'ail et le porc dans la mijoteuse. Presser le jus de citron vert sur le porc; chauffer à feu vif en mélangeant. Couche tostada coquilles avec le mélange de porc et garnitures comme vous le souhaitez. Servir avec des quartiers de lime.

  1. Sandwichs au pain doré et à la confiture

Si votre food truck sert essentiellement des collations, vous devez servir quelques sandwiches. Les sandwichs au pain doré Marmalade ne sont que l’un d’entre eux et ces en-cas sont toujours un régal. Essayez la gelée de piments forts lorsque vous souhaitez un peu de piquant ou selon le désir de vos clients.

  1. Sandwiches Végétariens Grillés

Ce sont une autre version des sandwichs que vous pouvez servir dans votre food truck, mais ce sont la version saine. Faites simplement votre base de sandwich standard et chargez-la avec les garnitures de votre choix.

  1. Petits pains au pepperoni

Une base de pâte à la levure faite maison est la base de ces pains à la pizza au pepperoni. Farcies de sauce à pizza, de parmesan, de mozzarella et de pepperoni. Vous serez surpris de la saveur de la pâte à la levure facile à préparer avec du pepperoni épicé et du fromage gluant.

  1. Sandwiches à la crème glacée Candy Craze

Ces sandwichs à la crème glacée contiennent un peu de tout pour satisfaire toutes vos envies. Si votre food truck sert des desserts, alors vous devez incorporer des sandwichs à la crème glacée dans toute sa splendeur. Vous avez juste besoin de trouver différentes façons créatives de décorer vos sandwichs.

  1. Hot Dog Sliders

Un favori américain, les hot-dogs, se transforment en une gâterie amusante, idéale pour une bouchée. Des hot-dogs, du chili et du fromage font de cette recette facile un curseur parfait pour votre food truck. Couper les petits pains à glissière en deux en plaçant le haut des petits pains sur le côté. Placez 3 tranches de hot-dog sur chaque pain glissant, ou autant que nécessaire pour couvrir le pain.

  1. Cupcakes Tres Leches

Les cupcakes Tres Leches sont des cupcakes légers et aérés remplis de trois laits décadents et crémeux, puis garnis d'une crème fouettée moelleuse et de saupoudrage de sucre à la cannelle. C'est un gâteau léger, en forme d'éponge, imbibé de trois laits (tres leches). Si vous aimez les produits laitiers, vous ne serez pas déçu de cette version spéciale du classique.

  1. Sandwichs au jambon et aux œufs au fromage

Si vous utilisez un camion-repas pour le petit-déjeuner, vous ne pouvez pas fuir les sandwichs aux œufs. Vous pouvez empiler des garnitures telles que de la salsa, de l’avocat, voire de la mayo et du ketchup sur les sandwichs, ou tout ce que vos clients demandent.

  1. Sandwichs Pastrami Ultimes

Ce sandwich au pastrami sans égal a été adapté d’un menu préféré du restaurant Primanti Bros. à Pittsburgh. Les gens ont pris les ingrédients de base - charcuterie grillée, fromage, pommes de terre frites et tomates - et ont créé une réplique savoureuse.

  1. Wraps de champignons Moo Shu

En Amérique, le porc moo shu est servi avec un petit plat de sauce hoisin et plusieurs emballages chauds, cuits à la vapeur, minces et blancs, ressemblant à des tortillas, faits de farine et appelés «pancakes moo shu». Dans sa version chinoise traditionnelle, le porc moo shu se compose de tranches de filet de porc, de concombre et d’œufs brouillés, d’un poêlon sauté dans de l’huile de sésame ou d’arachide et de champignons en bois (champignons noirs) et enokitake.

Le plat est assaisonné avec du gingembre et de l'ail émincés, des oignons verts, de la sauce soja et du vin à riz. Répartir les tortillas réchauffées dans des assiettes de service. Étendez environ 1 cuillerée à thé de sauce hoisin sur chaque tortilla, puis garnissez uniformément de garniture moo shu et de patate douce pourpre rôtie.

  1. Brochettes de crevettes des îles tropicales

Les brochettes de crevettes, de mangue et d’ananas sont jolies, mais elles sont également délicieuses. Pour stimuler les saveurs, vous pouvez utiliser du lait de coco, du jus de citron vert et de la marinade à la coriandre.

  1. Rouleaux de printemps au porc et aux légumes

Les nems sont de délicieux en-cas. Ils sont un mélange passionnant de porc, de légumes et d’épices qui est scellé dans des emballages, puis cuit au four jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Ils sont délicieux et croustillants sans friture. Vous pouvez également le faire avec des crevettes ou ajouter des canneberges.

  1. Poulet et oignons caramélisés

Vous pouvez préparer et servir du sandwich au fromage grillé en combinant du poulet avec des oignons caramélisés, des poivrons rouges, du fromage suisse et du pain au levain. Beurrer généreusement les deux côtés de chaque tranche de pain. Entre deux tranches de pain, empilez les oignons caramélisés entre deux couches de fromage. Chauffer une grande poêle ou une plaque chauffante à feu moyen-doux. Cuire les sandwichs en les retournant une fois, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit doré, 2 à 3 minutes de chaque côté.

  1. Burgers de poulet Falafel avec sauce au citron

Les hamburgers au Falafel sont un plat végétarien simple et sain. Ceci est une bonne recette pour un camion de nourriture en bonne santé. Une sauce falafel simple est super facile. Il suffit de combiner ½ tasse de tahini avec ¼ de tasse d'eau, une cuillère à soupe de jus de citron pressé frais, ¼ de cuillère à café d'ail frais finement haché, ¼ de cuillère à café de paprika sucré pour la couleur, et un peu de poivre et de cayenne, si désiré. Ajoutez plus ou moins d'eau selon vos préférences. Le goût acidulé et la texture crémeuse de la sauce complètent parfaitement les galettes croustillantes et salées.

  1. Ailes de poulet Buffalo

Une aile de Buffalo, dans la cuisine des États-Unis, est une aile de poulet non panée, généralement frite puis enrobée ou trempée dans une sauce composée d'une sauce piquante au piment de Cayenne et à base de beurre fondu avant d'être servie. Bien sûr, vous devez servir des ailes de poulet si votre food truck est très friand en-cas. Ces ailes distinctives offrent un goût sucré, salé et légèrement épicé à chaque bouchée.

  1. Roulés de homard

Un rouleau de homard est un sandwich originaire de Nouvelle-Angleterre, fait de viande de homard et servi sur un pain à la façon d'un hot-dog grillé, avec l'ouverture vers le haut et non sur le côté. La garniture peut également contenir du beurre, du jus de citron, du sel et du poivre noir, certaines variantes de la Nouvelle-Angleterre remplaçant le beurre par de la mayonnaise.

Retirez la viande des homards en coupant les gros morceaux en bouchées. Dans un bol, mélanger la chair de homard, la mayonnaise, le jus de citron, le céleri, le persil, le sel et le poivre au goût. Badigeonner les côtés coupés des rouleaux de beurre fondu et garnir de la salade de homard.

  1. Crêpes avec garnitures spéciales

Une crêpe ou une crêpe est un type de crêpe très mince. Les crêpes sont généralement de deux types: les crêpes sucrées et les galettes salées. Les crêpes sont servies avec une variété de garnitures, de la plus simple avec seulement du sucre aux crêpes flambées Suzette ou à des galettes savoureuses élaborées. Vous chargez vos crêpes de garnitures qui sont loin du tarif habituel. Assurez-vous simplement que les garnitures se complètent pour que les saveurs se marient parfaitement.

  1. Cuisine fusion

C'est une cuisine qui a été pleinement adoptée par l'industrie de l'alimentation mobile. Le concept consiste à prendre deux aliments populaires et à les fusionner pour créer quelque chose de nouveau. Ce melting pot de saveurs s'appelle cuisine fusion.

Un concept de fusion qui a acquis une grande popularité au cours des 10 dernières années est la fusion d’une variété d’aliments et de saveurs ethniques avec le taco. Des plats pour barbecue, coréens, mondiaux et même végétariens sont entrés en collision avec la carapace dure ou molle de la nourriture mexicaine dans la plupart des villes. Allez-y et amusez-vous avec la création de votre propre cuisine fusion qui peut aider votre nouveau food truck à se démarquer de la foule.


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