Combien gagnent les propriétaires de café chaque mois?

Voulez-vous démarrer un café et vous voulez prévoir les revenus? Si vous avez répondu «Oui», voici une analyse détaillée de l’argent que gagnent les cafés chaque mois ou chaque année.

Lorsque vous envisagez de démarrer un café, il est naturel de s'interroger sur le niveau de revenu auquel on peut s'attendre chaque mois.

Il va sans dire que la réponse à la question; "Combien gagnent les propriétaires de café?", Dépendra de certains facteurs tels que le type d'entreprise de café que vous exploitez, votre volume de vente, votre prix, vos coûts et d'autres facteurs, tels que la dette existante, la main-d'œuvre coûts, taxes, et al. En outre, le revenu que vous conservez après déduction de toutes les dépenses sera déterminé par vos coûts de démarrage, vos coûts opérationnels, vos taxes, votre réinvestissement dans votre entreprise, etc.

En d’autres termes, demander combien un propriétaire de café gagne chaque mois comprend des informations complexes sur le type d’entreprise que vous allez créer.

Tout d'abord, vous devez garder à l'esprit que chaque café est différent. Par exemple, même si toutes les normes sont respectées, les différents établissements Starbucks Coffee ne génèrent pas les mêmes revenus. De même, malgré le même concept et les mêmes produits, les revenus peuvent varier d’un café à l’autre.

Combien gagnent les propriétaires de café chaque mois?

Pour tenter de savoir combien gagnent les propriétaires de café, il est important de déterminer les variables qui peuvent aider à éclaircir la réponse. Combien d'argent vous gagnez avec votre café dépend en fin de compte des revenus de votre café ainsi que d'autres choses. Voici les éléments clés à surveiller:

  • Total Revenue : est la quantité d'argent que votre café fait. Il est généré à partir de toutes les ventes effectuées au cours de la journée, de la semaine et du mois.
  • Recettes : est une collection de tout l'argent qui vous a été versé sous forme de café, thé, sodas, muffins, pâtisseries, etc. Il ne comprend pas le coût des affaires.

Habituellement, les revenus que vous obtiendrez de votre café seront basés sur deux facteurs:

  1. Votre nombre de ventes: Ce nombre indique le nombre de clients qui franchissent votre porte ou qui se rendent peut-être à la fenêtre de votre service au volant expresso et achètent quelque chose. Chaque achat équivaut à une vente. Plus vous achetez de clients, plus vous avez de ventes et probablement plus de revenus pour votre café.

Disons que vous avez en moyenne 150 clients par jour. Une augmentation de 20% par rapport à cela portera ce nombre à 180 clients par jour. Cela signifie qu'une augmentation des ventes augmentera considérablement vos revenus pour le mois.

De nombreux facteurs peuvent affecter votre volume de ventes. Par exemple, votre emplacement aura un impact très important sur vos bénéfices. Plus l'emplacement de votre café, kiosque à café ou kiosque sera "meilleur", plus votre nombre de clients sera optimal ou élevé. Des facteurs tels que le stationnement, la commodité, la fluidité de la circulation, l'éclairage, etc., sont des éléments essentiels à prendre en compte.

De plus, le marketing, les promotions ou la sensibilisation de la communauté joueront également un rôle important et peuvent avoir un impact considérable sur vos chiffres.

2. Le total de vos reçus: Le montant de vos reçus est une autre variable importante pour votre rentabilité. Un seul reçu peut coûter 3, 00 $, un autre peut coûter 15, 50 $.

Par exemple, supposons qu’en moyenne, les clients achètent une tasse de cappuccino et un muffin d’une valeur totale de 5 dollars. Bien sûr, tout le monde ne commandera pas un cappuccino et / ou un muffin. Certaines commandes auront plusieurs boissons et / ou plusieurs muffins ou collations. Le total de certains reçus peut s’élever à seulement 2, 50 dollars, tandis que d’autres reçus peuvent aller jusqu’à 35, 95 dollars. Prenez toutes vos commandes et divisez-les par le total de vos ventes. Vous obtiendrez le prix moyen du billet.

Si vous disposez d'une variété de menus offrant une marge modérée à élevée (populaire auprès de vos clients), le prix moyen de vos prix de réception augmentera également. Donc, si vous offrez votre célèbre gâteau au fromage à 6, 95 $ la tranche et un café à 2, 75 $, le prix de votre reçu sera de 9, 70 $.

L'ajout de ces deux variables essentielles (nombre total de clients et total des encaissements) déterminera nos revenus pour votre activité de café. Ces deux éléments jouent un rôle tout aussi important dans votre réussite financière en tant que propriétaire de café.

Toute modification apportée à l’un ou l’autre de ces facteurs peut augmenter ou réduire de manière cumulative vos résultats nets et votre revenu. Pour réussir en tant que propriétaire d'un café, vous devez vous efforcer de renforcer ces deux facteurs à la hausse, dans la mesure du possible.

Les cafés indépendants produisent des ventes annuelles de plus de 12 milliards de dollars. Un kiosque à expresso avec service au volant vend en moyenne 200 à 300 tasses de java par jour. Seattle compte le plus grand nombre de cafés par habitant de toutes les villes des États-Unis.

Salaryexpert.com rapporte qu'en 2011, les gérants de café à New York gagnaient en moyenne 66 699 $. À Phoenix, le revenu annuel moyen des directeurs de café est de 45 961 $; et à Miami, les directeurs de café gagnent 54 075 dollars. Les directeurs de café de Seattle gagnent en moyenne 54 899 $.

La moyenne nationale est de 46 353 $. Le Bureau of Labor Statistics rapporte que le salaire annuel médian des directeurs de restauration collective (y compris les cafés et les kiosques à expresso) s'élevait à 46 320 USD en mai 2008. La moitié des managers de milieu gagnaient entre 36 670 et 59 580 USD. Les 10% les moins rémunérés ont touché moins de 29 450 dollars, et les 10% les plus riches, plus de 76 940 dollars.

Les propriétaires de café qui gèrent leurs propres établissements peuvent percevoir un revenu annuel moyen plus élevé que ceux qui engagent des frais de fonctionnement supplémentaires en engageant un directeur pour gérer leur entreprise.

En conclusion, la réponse à la question; "Combien gagnent les propriétaires de café chaque mois?" N'oubliez pas que chaque café est différent: des variables telles que l'emplacement, les coûts, la part de marché, les prix, les marges bénéficiaires des produits, la stratégie de marque et la gestion jouent un rôle important dans la détermination de vos bénéfices.


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