Comment devenir un barman - Un guide complet

Voulez-vous savoir ce qu'il faut pour devenir un barman en ligne? Si OUI, voici un guide complet ainsi que les exigences nécessaires pour devenir un barman sans expérience .

Bien que le fait d’être un professionnel reste l’un des principaux outils permettant aux gens de gagner leur vie et de jouer un rôle important dans la société; Les êtres humains essaient maintenant de faire de leur mieux pour être pertinents et compter dans la société. Bien que certaines professions ne nécessitent aucune éducation ou formation formelle avant de pouvoir exercer une telle profession, d’autres le font. Pour ceux qui ne nécessitent pas d’éducation formelle, il leur faut l’initiative, le sens de l’humour et la capacité d’interagir avec les personnes avec lesquelles ils entrent en contact.

Le métier de barman est l’une de ces professions qui n’exigent pas forcément de son praticien une formation spécifique avant de pouvoir exercer. Le poste exige seulement que le praticien soit sociable et ait la capacité de nouer des relations avec les gens qui se présentent à eux. La vérité est qu’il s’agit d’une profession qui oblige ses praticiens à entretenir des relations avec des personnes aux comportements divers, puisqu’un barman ne travaille qu’à un rassemblement social.

Qu'est-ce qu'un barman?

Un barman n'est pas une personne autre qu'une personne qui travaille au bar en tant que surveillant. Plusieurs noms sont associés au travail d'un barman, car ils peuvent également être considérés comme des barmans, des barmaid, des chefs de bars, etc. Un barman est la personne qui travaille dans un bar pour jouer plusieurs rôles: maintenir l'ordre, servir des boissons et des boissons alcoolisées. boissons aux clients, fournir l'inventaire du bar et collecter l'argent des clients dans un bar.

La profession de barman est souvent un travail de substitution pour les personnes, en particulier pour les étudiants qui peuvent combiner ce travail avec leurs études. Certains étudiants y voient un travail de transition consistant à collecter des fonds pour leurs frais de scolarité et à satisfaire certains de leurs besoins insatiables. La profession de barman exige de son praticien qu'il soit énergique et travailleur, car il devra faire des courses pour satisfaire la demande des clients qui se présentent au bar.

Dans certains cas, un barman travaille main dans la main avec les autres employés du bar simplement pour assurer le bon fonctionnement du bar et pour offrir à ses clients un excellent service. Un barman travaille avec le serveur, la serveuse à cocktail et les autorités du bar pour une gestion efficace du bar.

Devoirs d'un barman et description de leur travail

  • Accueil des clients : Il est du devoir du barman d’accueillir tout client fréquentant le bar où il travaille. L’objectif principal du barman d’accueillir ses clients est de faire en sorte que les clients se sentent à la maison comme un client constant et non comme un étranger au bar.
  • Service aux clients : la principale fonction d'un barman est de s'occuper de ses clients. Une des façons de le faire consiste à leur prendre des boissons à la commande.
  • Achèvement de la transaction : un barman aurait effectué une transaction après avoir accueilli les invités, les avoir assistés et avoir collecté de l'argent pour les boissons qu'ils avaient commandées. Effectuer une transaction peut être difficile à un moment donné, en particulier lorsqu'un barman doit faire face à des clients violents qui pourraient ne pas vouloir payer.
  • Contrôle des clients: L’ une des tâches importantes du barman est de toujours effectuer des contrôles sur les clients afin de s’assurer qu’ils respectent la limite d’âge requise pour la consommation de boissons alcoolisées. Dans certains pays comme l'Amérique, le Canada, l'Australie et le Royaume-Uni, on s'attend à ce que quelqu'un atteigne l'âge de 18 ans avant de pouvoir être certifié suffisamment vieux pour consommer de l'alcool.
  • Clients d'adieu : l'une des fonctions les plus importantes consiste à faire ses adieux aux invités lorsqu'ils quittent le bar. Tout comme il est important d’accueillir les clients au bar, il est également important de dire au revoir à leurs clients à la sortie, ce qui les incitera à fréquenter le bar la prochaine fois.

Outils et équipement de barman

  • Outils d’écriture : Il est important pour un barman de toujours avoir le matériel d’écriture en sa possession, car cela lui permettra de pratiquer son travail avec diligence. Un barman a besoin de matériel pour écrire des factures, des numéros de téléphone et des choses commandées par le client. L’outillage nécessaire au barman comprend des stylos et des blocs-notes.
  • Décapsuleur : un décapsuleur est un dispositif permettant de retirer les bouchons en métal des bouteilles. Il est souvent manipulé par des barmans dans un bar, un restaurant ou un hôtel. Il est important que les propriétaires de bars proposent des ouvre-bouteilles portables aux barmans. Un décapsuleur est un outil important dans un restaurant et il doit toujours être disponible dans cet établissement, car les clients pourront peut-être prendre leurs boissons si le décapsuleur n’est pas fourni pour ouvrir leurs boissons.
  • Serviettes : un barman doit toujours être en possession d'un chiffon ou d'un torchon. Il a besoin d'une serviette pour essuyer et nettoyer les tables et les chaises du bar et il est souvent utilisé pour polir le verre d'un bar. C’est toujours une bonne idée pour un barman de toujours garder les serviettes, en particulier les petites serviettes sèches, près de lui; il peut toujours mettre la serviette dans sa poche pour plus de commodité et d’accès facile.
  • Muddler : Un muddler est un bâtonnet épais en bois inoxydable ou en plastique. Un barman manipule souvent un pilon pour écraser les ingrédients dans un verre. Il est souvent utilisé pour mélanger les sucres, les amers et extraire les jus et les huiles de fruits et de menthes. Un barman utilise un pilon pour fabriquer des boissons comme des mojitos et des caipirinhas.
  • Tasses : Un barman prend souvent des tasses avec lui chaque fois qu'il boit un verre à un client dans un bar. Les clients utilisent souvent une tasse pour prendre leur verre, certains clients n'aimant pas prendre leur boisson directement de la bouteille et il est encore plus facile et préférable de prendre un verre avec une tasse. Les tasses sont souvent de conception différente; les tasses peuvent être en verre, en plastique ou même en céramique.
  • Presse à fruits: C'est l'un des outils d'un barman. C'est un appareil utilisé pour séparer les fruits solides. Il est souvent utilisé par un barman pour la fabrication de jus de fruits. Vous pouvez l'utiliser pour séparer les fruits comme la pomme et l'ananas, car cela presserait le fruit et séparerait le liquide et la partie solide du fruit.

Comment devenir un barman - Un guide complet

Situation du marché du travail pour les barmans

  • Selon le Bureau of Labor Statistic des États-Unis, la profession de barman devrait augmenter de 12% entre 2012 et 2022. Cette statistique est considérée aussi juste que possible pour une profession moyenne.
  • Il ne fait aucun doute que la population mondiale augmente chaque jour davantage et on espère que cela donnera naissance à la profession et à la carrière d'un barman, car davantage de personnes dîneront et boiront à différents types de débits de boissons et cela donne lieu au nombre d'invités qui fréquenteraient tous ces bars, restaurants, hôtels et clubs où travaillent les barmans.
  • Compte tenu de la limitation d'âge et de la limite d'âge en vigueur dans cette profession, les offres d'emploi devraient être ouvertes chaque année pour les barmans, car de nombreux travailleurs quitteraient cette profession chaque année. Même avec l’établissement de grands restaurants dans certains pays comme l’Amérique, le Canada, l’Australie et le Royaume-Uni, on s’attend à ce que le nombre de barmans embauchés dans ces pays augmente.
  • L’occupation d’un barman est une activité très compétitive sur le marché du travail de nos jours, surtout depuis qu’elle laisse la place à ceux qui fréquentent l’école Bartending et aux étudiants qui fréquentent diverses écoles pour travailler à temps partiel. Des experts ont même laissé entendre que le besoin de praticiens du barman augmenterait considérablement dans les années à venir. Les praticiens et ceux qui font partie de cette profession n'ont pas à craindre car le marché du travail les fascine

Impact d'Internet et de la technologie sur la profession de barman

  • L’impact positif d’Internet sur la profession de barman. Internet et la technologie ont permis aux barmans de réussir leur carrière avec l’innovation d’équipements technologiques, comme une machine automatisée qui permet de mélanger les boissons au bar, une autre machine automatisée qui transporte des boissons avec un barman pour servir les clients.
  • Avec l’aide d’Internet, les clients peuvent désormais commander des boissons et même payer des biens et des services à l’aide d’un système technologique appelé Système de point de vente.
  • Internet et la technologie nuisent au métier de barman, surtout depuis qu’il existe une machine automatisée appelée Robotic Bartender. Ce robot barman est une machine programmée qui fonctionne à la place d'un barman, car il peut pratiquement remplir la plupart des fonctions d'un barman, ce qui nuit aux possibilités d'emploi des barmans.
  • Certains propriétaires de bar préfèrent maintenant acheter une machine automatisée, appelée robotique barman, à l’emploi du service humain capable de travailler comme barman.

Idées de carrière / sous - secteurs de la profession de barman

  • Préposé au bar
  • Capitaine de bar
  • Gérant de bar
  • Barkeep
  • Barmaid
  • Barman
  • Mélangeur de boisson
  • Serveuse
  • Serveur de barman
  • Préposé à la salle d'attente
  • Mixologue
  • Barman Extra

Organismes professionnels et associations de barmans professionnels

  • Association des barmans américains
  • La guilde des barmans des États-Unis
  • Association canadienne des barmans professionnels
  • Guilde des barmans australiens
  • Guilde des barmans du Royaume-Uni

Avantages de devenir barman

Outre la récompense monétaire qui est l'hélice et un facteur de motivation qui attire les gens vers la profession de barman, il existe d'autres avantages que l'on peut trouver dans la carrière d'un barman. Ils comprennent les éléments suivants:

  • Cela améliore leurs connaissances : L’un des avantages de l’entreprise réside dans le fait qu’il n’ya aucune connaissance du commerce des barres qui soit nécessaire au début. C’est en accédant à la profession que vous acquerrez toutes les connaissances nécessaires sur le barreau.
  • Socialisation: les barmans peuvent socialiser avec les clients et les clients fréquentant leurs bars ou leurs restaurants. Ils ont l'occasion de rencontrer des personnes de diverses cultures et de se faire de nouveaux amis.
  • Gestion du temps: Une autre chose est que la profession de barman laisse une place au praticien pour gérer son temps efficacement. Ils peuvent travailler en tant que travailleur à temps partiel et continuer à faire d'autres choses lorsqu'ils sont en congé. C'est pourquoi de nombreux étudiants se livrent au travail, car cela leur donnera la possibilité d'aller à l'école et de retourner au travail après l'école. gagner de l'argent.

Facteurs décourageant les gens de devenir barman

  • Clients ivres et violents: La profession de barman peut être frustrante, surtout lorsque vous avez affaire à des clients ivres ou violents. Certains clients se tournent souvent vers autre chose lorsqu'ils sont saouls et ils ne font que frustrer les barmans en se livrant à des attitudes violentes au bar.
  • Les tâches de nettoyage: les boissons sont régulièrement renversées et il est du devoir du barman d’assurer la sécurité de ses clients. Le barman prend des mesures de sécurité, telles que le nettoyage fréquent des boissons renversées par les clients, afin de prévenir les accidents.
  • Environnement intense: Le travail d'un barman peut être très stressant, en particulier lors de soirées animées comme le vendredi, lorsque les clients sont nombreux. Dans une situation où le bar est en poste, le barman peut être obligé de passer plus d'heures si le travail à cette heure-là nécessite un coup de main supplémentaire.
  • Problèmes de santé: Le travail d'un barman nécessite une personne en bonne santé. En effet, un barman peut passer toutes ses heures de travail debout lorsqu'il s'occupe des clients. En conséquence, on s'attend à ce que le barman souffre de maux de dos et de pieds, et c’est pourquoi une personne handicapée ou non en forme ne peut pas supporter une telle tâche que la profession implique. En outre, dans les bars qui permettent à ses clients de fumer, le barman peut être exposé à d'autres risques pour la santé, en particulier si le barman est asthmatique ou allergique à la fumée.

Combien gagnent les barmans mensuellement / annuellement?

  • Aux Etats-Unis

Bien que l'emplacement géographique et la taille de l'entreprise soient des facteurs majeurs affectant l'échelle de rémunération d'un barman; le salaire moyen des barmans est basé sur une base horaire, mais ils sont également complétés par des pourboires qui totalisent environ 15, 82 dollars (dont 8, 64 dollars au titre des pourboires). De plus, les gains horaires vont de 3, 23 dollars à 11, 61 dollars. Cependant, un peu moins du cinquième bénéficient de soins médicaux.

  • Au Canada

Semblable à celui des États-Unis, le salaire du barman varie d’un endroit à l’autre, d’une ville à l’autre et d’une ville à l’autre. Le code de classification national des professions (CNP) au Canada est 6452.

Selon les derniers chiffres, la moyenne horaire la plus élevée est de 13, 87 USD et le salaire le plus bas est de 4, 53 USD. Comparativement à différentes villes, le salaire le plus élevé à Montréal, au Québec, est de 13, 87 $, tandis que le salaire moyen le plus bas à Fredericton / Oromocto est de 10, 00 $ l'heure. Le salaire annuel typique à temps plein de cette profession est compris entre 2000 et 25 00 $.

  • En Australie

Le salaire d'un barman est différent en Australie, puisqu'un barman gagne un salaire moyen de 19, 48 dollars australiens par heure. Le salaire ne semble cependant pas beaucoup changer d'expérience. En raison du niveau de rémunération, le barman a tendance à occuper un poste plus élevé après 10 ans.

  • Au Royaume-Uni: comme en Australie, le salaire horaire moyen des barmans au Royaume-Uni est de 6, 35 euros. Les barmans de ce groupe n’ont pas toujours jusqu’à dix ans d’expérience et, comme en Australie, la rémunération ne change pas facilement.

Combien de temps faut-il pour devenir barman?

Le barman a beaucoup de tâches à accomplir: tolérer les relations avec les clients, communiquer avec le propriétaire du bar et établir des relations amicales avec les deux parties. Lorsqu'on voit la tâche ardue qu'il faut entreprendre, on peut commencer à se demander s'il faut beaucoup de connaissances et d'expertise pour pouvoir exercer la profession avec succès. Le fait est qu’il n’existe pas de méthodes ni de règles spectaculaires pour que les personnes deviennent des barmans.

Dans la mesure où aucune formation spectaculaire n'est requise pour cette profession, voici les directives et les moyens par lesquels vous pouvez devenir barman:

  • Vous devez avoir entre 18 et 35 ans avant de pouvoir travailler comme barman. Cela signifie en réalité que le travail est destiné aux jeunes et uniquement aux personnes âgées de 19 ou 21 ans dans certains États.
  • Trouvez un travail en tant que serveur, bar, serveuse ou serveur, vous pourriez ainsi être promu au poste de barman et il est même rentable de commencer avec l'un de ces emplois car cela pourrait vous familiariser avec le métier avant de devenir le travail
  • Terminer l'école de barman; vous pouvez devenir barman une fois que vous avez terminé votre barman et obtenu un certificat.

En règle générale, devenir barman prend peu de temps, car il s’agit d’un travail principalement destiné aux personnes qui souhaitent travailler au bar à temps partiel. C’est rarement que des personnes travaillent comme barmans à temps plein.

Exigences éducatives nécessaires pour devenir un barman

Lorsque vous vous efforcez de devenir un barman, il est très important que vous ayez les conditions préalables requises, car cela favorisera un accès facile à la profession. Bien qu’il n’y ait pas besoin d’un certificat spectaculaire pour devenir barman, mais c’est toujours un avantage lorsque vous avez terminé une école de barman.

Les exigences scolaires pour devenir barman sont similaires dans de nombreux pays. Toutefois, aux États-Unis, en Australie, au Canada et au Royaume-Uni, vous devez avoir terminé une école de barman. Terminer une école de barman n’est en aucun cas une tâche ardue, car cela pourrait se terminer dans les quarante heures de concentration active

Avez-vous besoin d'une certification pour devenir un barman?

Devenir barman aux États-Unis, en Australie, au Canada et au Royaume-Uni, aucun certificat spécial n'est requis, car l'emploi n'est pas une profession formelle exigeant un certificat, mais la profession exige un âge minimum de 18 ans dans les pays susmentionnés.

Pouvez-vous devenir un barman en prenant des cours en ligne?

De nos jours, les cours et les certificats en ligne sont de plus en plus reconnus dans la plupart des pays du monde. Un aspect important de cette tendance est que vous pouvez vous asseoir chez vous ou dans un endroit commode et obtenir une certification en barman. Aux États-Unis, en Australie, au Canada et au Royaume-Uni, vous pouvez obtenir un certificat de barman en ligne pour un coût moyen de 75 $ et vous faire embaucher en obtenant ce certificat.

Les industries où un barman peut travailler

  • Restaurants
  • Hôtels
  • Les bars
  • Centres d'événements
  • Maison de cinéma
  • Magasin de jeux

Compétences et traits personnels nécessaires pour devenir un barman prospère

  1. Aptitudes à la communication : la qualité première et la plus importante qu'un barman doit posséder est une excellente aptitude à la communication. Un barman doit avoir un bon acte de communication avec les invités qui patronnera son lieu de travail pour éviter toute ambiguïté. Il n’existe pas de lien possible entre un barman et un client dans une situation où il manque de compétences en communication. Dans des pays comme l’Amérique, le Royaume-Uni et le Canada doivent maîtriser parfaitement l’anglais, afin de bien nouer des relations avec les clients.
  2. Relation humaine : on attend d'un bon barman qu'il entretienne une relation humaine accueillante et agréable, car cela favorisera de bonnes relations entre le client et le barman, ce qui suscitera l'intérêt des clients pour la fréquentation du restaurant. On pense qu'aucun client ne voudra peut-être fréquenter un restaurant où le barman porte toujours un visage renfrogné et se dispute avec eux.
  3. Tolérer: un bon barman doit faire preuve de patience en tolérant les attitudes des clients qui fréquentent son lieu de travail. Il est normal que certains clients soient violents, en particulier lorsqu'ils sont saouls, mais un bon barman trouvera toujours un moyen de les tolérer et de communiquer avec eux de manière pacifique.
  4. Connaissances: les barmans ont besoin de connaissances dans un large éventail de sujets et de choses, en particulier de ce qui se passe dans le bar, car certains invités pourraient être si curieux. Il a besoin de connaître l'itinéraire le plus rapide pour se rendre à l'hôpital, au poste de police ou à la banque, au cas où il aurait besoin de lui ou de l'un de ses clients pour s'y rendre. Un bon barman est censé connaître les types et le nombre exact de produits disponibles sur son lieu de travail.
  5. Gestion du temps: comme tout autre travail axé sur le service, on attend d'un bon barman qu'il sache utiliser son temps judicieusement. Parfois, on attend toujours d’un barman qu’il soit très ordinaire, surtout le vendredi soir, lorsque de nombreux clients se présentent au bar. Certains clients sont toujours impatients. un bon barman doit être très rapide pour les assister, afin de ne pas les quitter avec agacement.
  6. Soyez calculateur: il est important que le barman ait toujours une bonne connaissance des mathématiques, car cela lui permettra de calculer. Si un barman est calculateur, il sera capable de trier l'argent, en particulier le solde des clients. L'argent est l'une des choses qui servaient à diriger les disputes entre les clients et le barman, mais un barman intelligent et intelligent peut toujours gérer ce problème sans se quereller ou se disputer.

Trucs et conseils qui aident à faire avancer le commerce des barres

  • Pour réussir un barman, vous devez toujours paraître propre sur votre lieu de travail, car personne ne voudra acheter des boissons à un sale barman.
  • Vous devez toujours être patient et attentif pour écouter et obtenir la bonne commande du client à tout moment.
  • Vous devez avoir une personnalité amicale, si votre objectif est de devenir un bon barman
  • Respectez scrupuleusement les instructions des propriétaires du bar ou du restaurant où vous travaillez si vous souhaitez y rester longtemps.
  • Un excellent barman travaille rapidement, surtout lorsqu'il sert plusieurs clients à la fois.
  • Un barman est censé toujours filtrer les invités afin de respecter l’âge requis pour la consommation d’alcool avant de leur vendre leurs produits.
  • La ponctualité est la vertu des affaires, un barman doit toujours s’assurer d’ouvrir le bar très tôt chaque jour car le client n’aimera pas attendre le barman qui ouvre dernièrement.
  • Si vous voulez devenir un barman prospère, vous devez être passionné par le métier.

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