Voulez-vous développer votre activité de restauration par restauration lors d'événements? Si vous avez répondu «Oui», voici un guide complet sur la manière d’obtenir des contrats d’événement pour votre entreprise de restauration par camion.
Les propriétaires de camions de nourriture cherchent régulièrement des moyens nouveaux et uniques de maximiser les ventes dans leurs entreprises. Pour ce faire, ils peuvent notamment obtenir des contrats pour organiser des événements. Il existe divers événements que les food trucks sont autorisés à organiser tels que des festivals de musique, des mariages, des anniversaires, des événements d'entreprise, etc. Ces évènements, en fonction du taux de participation, constituent généralement des opportunités rentables pour les opérateurs de food truck.
Vous pouvez non seulement gagner plus d'argent en organisant des missions annexes dans le service de restauration, mais vous pouvez également élargir votre auditoire en servant de la nourriture à des personnes qui ne se risqueraient généralement pas vers votre camion. Ceci, bien sûr, pourrait amener plus de personnes à faire le voyage dans votre camion-repas après avoir expérimenté vos recettes étonnantes lors de l'événement que vous avez préparé.
La meilleure partie des événements de restauration est que vous obteniez généralement d’autres contrats d’événement de celui que vous venez de terminer de restauration, car les gens veulent toujours suivre la tendance dans tous les secteurs. Certaines de ces raisons sont la raison pour laquelle vous devez commencer des événements de restauration si vous n’avez pas déjà commencé à le faire.
Si vous souhaitez intégrer votre food truck dans le monde de la restauration événementielle et en tirer tous les avantages, voici différentes méthodes éprouvées pour obtenir des contrats d'événement pour votre activité de food truck.
Pourquoi votre food truck doit-il commencer des événements de restauration?
Lorsqu'un propriétaire de food truck organise des événements, il s'ouvre à de nouvelles opportunités. Parmi les autres raisons pour lesquelles vous devez commencer des événements de restauration figurent:
- Vous obtenez l'exposition nécessaire
Les concerts de restauration participants apportent une excellente visibilité à votre food truck. Lors d'un événement, votre nom figure devant des tas de nouveaux visages et leurs contacts sociaux, avec leur famille et leurs amis. Ces événements vous donnent beaucoup de visibilité.
- Ça augmente ton revenu
Les événements constituent un flux de revenus supplémentaire à ajouter à vos arrêts habituels. Bien qu'il soit important de suivre vos arrêts habituels des camions de restauration comme prévu, faites preuve de suffisamment de souplesse pour ajouter un concert ou un événement à votre mix.
- Votre chiffre d'affaires est plus rapide
Si vous organisez des événements, votre food truck réalisera des ventes beaucoup plus rapidement que si vous aviez bloqué vos itinéraires habituels. Si votre taux de roulement est plus élevé, vous gagnerez effectivement plus d’argent; Et non seulement cela, vous réduirez également la quantité de nourriture que vous gaspillez.
Comment obtenir des contrats d'événement pour votre entreprise Food Truck
Vous êtes peut-être maintenant prêt à amener votre food truck à un niveau supérieur, mais vous vous demandez peut-être comment organiser des événements qui lui permettraient de servir plus de clients. Voici quelques manières d'obtenir des contrats d'événement pour votre entreprise de restauration par camion.
- Décidez du type d’événements que vous souhaitez servir et du nombre
Avant de commencer à rechercher des contrats d’événement, vous devez d’abord déterminer le type d’événements que vous souhaitez organiser et le nombre que vous pouvez gérer à la fois. Notez le nombre de jours ou de week-ends que vous souhaitez remplir chaque mois.
N'oubliez pas également que certains événements peuvent concerner une seule soirée, alors que d'autres peuvent durer trois ou quatre jours. Vous devez garder ces facteurs à l'esprit lorsque vous commencez à postuler à des événements, car vous ne devriez pas postuler à un événement. long événement si vous ne pouvez pas vraiment vous engager dans le programme. Décider des événements que vous souhaitez organiser vous aiderait à savoir comment canaliser votre recherche.
2. Commencez votre recherche
Maintenant que vous avez une idée générale du nombre d’événements que vous souhaitez organiser chaque mois, vous devez prendre ces chiffres et les tripler ou quadrupler - les chiffres que vous proposez sont le nombre d’événements potentiels que vous devriez essayer de trouver. . Vous ne serez presque certainement pas accepté pour tous les événements auxquels vous postulez, il est donc important d'en trouver le plus grand nombre possible pour commencer.
Voici quelques conseils pour vous aider à trouver de bons événements:
- Recherchez tous les types d’événements se déroulant dans votre ville, y compris ceux qui sont manifestement axés sur le food truck et ceux qui ne le sont pas. Recherchez des événements tels que festivals d'été, mariages, anniversaires, foires dans des villes ou des comtés, expositions d'art, festivals gastronomiques, concerts, défilés, célébrations ethniques et fêtes.
- N'oubliez pas que de nombreux organisateurs organisent les mêmes événements chaque année ou tous les mois. Par conséquent, si vous parvenez à trouver un événement qui s'est déroulé l'été dernier, il est probable que cela se reproduise cette année même si aucune information à ce sujet n'est encore disponible en ligne.
- Prenez des informations sur les événements tels que vous les avez trouvés - y compris la date, le nom de l'événement, l'adresse du site Web, les coordonnées des organisateurs, les dates limites d'inscription ou de candidature, ainsi qu'une note indiquant votre intérêt pour l'événement. Cela contribuera à accélérer le processus au moment de commencer à postuler.
3. Mettez à jour votre site Web
Si vous n'avez pas remarqué, les sites Web sont les modèles de l'Internet. Plus un site Web est attrayant, plus il suscite l'intérêt des internautes. Garder un site Web propre et soigné est très important et ne doit jamais être compromis. Votre site Web est le miroir de votre entreprise. Si cela vous semble désastreux, vous pouvez être sûr qu'un client potentiel pensera que votre food truck est le même.
Les visiteurs n'ont peut-être eu aucune interaction avec votre entreprise réelle et jugeront vos capacités en fonction de l'apparence de votre site Web. Les parties intéressées peuvent recevoir des recommandations, trouver votre nom dans une recherche sur le Web ou être conduites sur votre site par un article de magazine. Ne laissez pas votre site effrayer les clients. Il vaut la peine d'investir dans une mise à jour pour attirer plus de clients.
4. Ayez des photos accrocheuses de votre menu en ligne
Bien sûr, la meilleure chose à faire pour goûter à la nourriture est d'avoir des photos accrocheuses que l'on peut regarder. Cette stratégie fonctionne tout le temps, vous devez donc vous assurer d'ajouter des images appétissantes de votre nourriture. Obtenez des photos de haute qualité et vous n'aurez peut-être pas besoin de dépenser beaucoup pour l'obtenir.
Faites-vous un photographe ou engagez un étudiant en photographie. Conservez une version actualisée de votre menu en ligne et, pour renforcer l’intérêt que vous portez à la restauration, proposez un menu avec des plats spéciaux. Pour compléter la galerie de votre site, téléchargez une ou deux photos par catégorie d’événement pour montrer à quel point votre menu est polyvalent et accessible pour différentes foules.
Il y a une autre chose à laquelle il faut se méfier, c'est le prix des menus. Vous devez vous assurer que vous n'attachez pas de prix à votre menu. Les prix distraient les téléspectateurs de la qualité de la nourriture et de votre expérience. Sans prix, vous avez également la possibilité de gérer les coûts en fonction de l'événement.
5. Réseau / promouvoir votre entreprise
Ouvrir un food truck nécessite plus que de la bonne nourriture. Si vos clients ne savent pas que vous répondez, ils ne sauront pas vous chercher. Plus le nombre de personnes qui connaissent votre service est grand, plus vous avez de chances d’organiser des concerts. En tant que propriétaire, vous êtes responsable de la diffusion du nom de votre camion dans la communauté. Sortez et rencontrez des professionnels de l'événement et d'autres propriétaires d'entreprise.
Alors que les propriétaires d'entreprise ont peut-être de grandes entreprises ou peuvent vous recommander à leurs pairs, les professionnels de l'événement organisent des événements spéciaux. Les concerts de musique, les collectes de fonds politiques et les galas d’entreprise ne sont que quelques exemples des types de concerts auxquels un professionnel de l’événement aurait besoin d’un food truck.
Si vous voulez vraiment faire preuve de créativité, vous pouvez annoncer vos services de restauration sur votre camion. Si vous voulez garder les choses un peu plus simples que cela, et ne pas avoir à payer plus d'argent sur votre camion réel via la conception ajoutée, alors vous pouvez distribuer des dépliants et / ou avoir une feuille d'inscription pour vos événements de restauration.
Si vous ne savez pas par où commencer, rejoignez d'abord votre département du commerce local, puis visitez les lieux de rendez-vous de votre région. Ne soyez pas timide en vous présentant et en présentant votre food truck.
6. Faites bon usage de vos médias sociaux
De nos jours, les propriétaires de camions d’alimentation doivent faire la promotion de leurs services s’ils envisagent d’améliorer leurs activités. De plus, grâce aux médias sociaux, la commercialisation de votre camion ne coûtera pas une fortune. Publier sur vos réseaux de médias sociaux ne vous coûtera littéralement rien, alors pourquoi ne pas commercialiser le côté restauration de votre entreprise de cette façon? Oui, cette option prendrait un peu de votre temps, mais je vous parie que c'est du temps bien dépensé.
7. Connaissez vos directives
Croyez-moi, vous ne voulez pas être pris au dépourvu lorsque vous vous présentez à l'événement pour lequel vous avez réservé. Votre client non plus. Sachez combien de personnes vous allez servir, quelle est l’occasion, ce dont vous avez besoin pour faire plus (si possible), ce que vous devez tous fournir et la liste s'allonge encore et encore. Vous devez également déterminer les prix avec votre client, car cela peut certainement être différent de votre prix normal.
Connaître les réponses aux questions suivantes vous aidera à tirer le meilleur parti de chaque opportunité d’événement:
- Quelle est la commande minimale pour conduire votre camion à un endroit?
- Cet événement est-il entre les repas? Un événement entre 13 h et 16 h pourrait monopoliser votre journée et rendre impossible le service du déjeuner et du dîner. Si tel est le cas, assurez-vous que les ventes de l'événement compenseront les repas manquants.
- Combien d'autres food trucks sont à venir? Vous voulez savoir s'il vaut la peine d'assister à un événement. Plus le nombre de camions de restauration participant à un événement est important, plus la compétition sera féroce, et de telles compétitions peuvent réduire considérablement vos revenus.
8. Envoyer des applications
Les événements individuels peuvent nécessiter des matériaux différents de ceux des candidats potentiels, mais la majorité d’entre eux seront intéressés par le même type d’informations. Gardant cela à l'esprit, il est recommandé de préparer à l'avance le plus grand nombre possible de documents d'application.
Ainsi, lorsque les applications s'ouvriront, vous disposerez déjà de tout ce dont vous avez besoin, ce qui vous fait gagner du temps et vous permet également de faire connaître le nom de votre camion avant les masses. Voici quelques-uns des éléments les plus courants que les organisateurs d'événements voudront voir:
- Une copie de votre menu
- Photos de votre camion
- Informations sur votre équipe et votre capacité de service
- Détails sur votre expérience antérieure avec des événements
- Liens vers votre site Web et vos pages de médias sociaux
9. s'y préparer
Je crois que la partie facile consiste à préparer et à décrocher le contrat. La partie événement est la partie la plus difficile et vous devez faire vous-même un travail préparatoire sérieux avant d’être vraiment prêt à faire face aux demandes de servir une foule nombreuse lors d’un événement majeur. Servir les gens dans les festivals et les événements est un jeu complètement différent de ce que vous rencontrerez même pendant les heures de pointe les plus occupées. Il est donc important de prendre le temps d'avance pour planifier, pratiquer et préparer.
Vous devez savoir que le résultat de vos sorties lors d'événements est ce qui indiquerait si vous avez ou non des contrats de suivi. Vous devez donc vous efforcer de profiter de toutes les occasions qui vous sont offertes pour bâtir une bonne image de marque.