Démarrer une entreprise de distillerie à domicile

Êtes-vous intéressé à démarrer une entreprise de distillerie à domicile? Si OUI, voici un guide complet pour démarrer une entreprise de distillerie sans argent ni expérience.

D'accord, nous vous avons donc fourni un exemple détaillé de modèle de plan d'entreprise pour une distillerie. Nous avons également approfondi l'analyse et la rédaction d'un exemple de plan marketing d'étiquettes de disques, assorti d'idées concrètes de marketing guérilla pour les labels. Dans cet article, nous examinerons toutes les conditions requises pour démarrer une entreprise de distillerie. Alors mettez votre chapeau entrepreneurial et allons de l'avant.

Qu'est-ce qu'une distillerie?

Cette industrie de la distillerie comprend les établissements de distillation de spiritueux (c’est-à-dire non de bière ou de vin). Les trois activités principales sont la distillation des boissons enivrantes (à l'exception des eaux de vie), le mélange des liqueurs et le mélange des liqueurs avec d'autres ingrédients. Ces spiritueux sont ensuite mis en bouteille et vendus principalement à des grossistes en alcool ainsi qu’à d’autres magasins de vente au détail.

Que faut-il pour démarrer une distillerie avec succès?

La demande dans ce secteur est principalement motivée par les tendances en matière d'utilisation, de consommation et de revenu personnel. La rentabilité des entreprises individuelles dépend de l'efficacité des opérations et de la solidité des canaux de distribution. Les grandes entreprises ont des avantages en termes de reconnaissance de la marque et d'économies d'échelle. Les petites entreprises peuvent concurrencer efficacement en se spécialisant dans les spiritueux haut de gamme ou inhabituels. L'industrie américaine est fortement concentrée: les 20 plus grandes entreprises représentent plus de 90% des revenus de l'industrie.

Une des premières étapes que vous fassiez si vous souhaitez démarrer une entreprise de distillerie consiste à vous y rendre pour mener vos propres études de faisabilité. vous devez obtenir des informations de première main sur l’entreprise que vous avez l'intention de créer si vous souhaitez réellement réussir. Lorsque vous menez des études de faisabilité, assurez-vous de rassembler des informations qui vous aideront à analyser correctement votre force, vos faiblesses, vos opportunités et la menace à laquelle vous faites face.

Si vous êtes en mesure de mener efficacement une étude de faisabilité, il vous sera plus facile de rédiger un bon plan d’entreprise. En effet, la plupart des faits et des statistiques dont vous auriez besoin pour rédiger votre plan d’affaires auraient été rassemblés. Votre plan d'affaires ne doit pas simplement être un document commercial que vous avez en place lorsque vous souhaitez démarrer une entreprise, mais un document bleu qui doit guider toutes vos actions et votre inaction commerciales. Votre plan d'affaires doit contenir votre objectif, la manière dont vous envisagez de pénétrer le marché, vos projections financières et votre plan de succession, si vous souhaitez effectivement créer une entreprise qui survivra à votre vie.

Démarrer une entreprise de distillerie à domicile - Un guide complet

  • Vue d'ensemble de l'industrie

Au début du XXIe siècle, l’industrie de la distillerie générait environ 95 milliards de dollars par an (selon DISCUS). Avec environ 1, 3 million de personnes en Amérique employées dans la fabrication, la distribution ou la vente de spiritueux, la distillation reste une industrie américaine importante.

  • Statistiques intéressantes sur l'industrie des distilleries

Aux États-Unis, environ 700 distilleries fournissent un certain nombre de produits à base d'alcool fort. Cette industrie est un sous-segment de la grande industrie de la production d'alcool. Au total, les brasseries aux États-Unis génèrent 19 milliards de dollars de revenus tout en fournissant des emplois à plus de 40 000 personnes. La masse salariale a dépassé 1, 8 milliard de dollars au cours des cinq dernières années.

Le segment des distilleries de ce secteur représente environ 20% du total des revenus et de la masse salariale générés chaque année. La croissance de cette industrie est restée forte ces dernières années, alors que la popularité des liqueurs distillées a augmenté parmi le grand public.

Les distilleries sont situées partout aux États-Unis et la répartition des centres de production est à peu près équivalente à celle de la population. La plus grande concentration de distilleries se situe dans l'Ouest avec 24, 2% d'établissements. La Californie et le Colorado ont les plus fortes concentrations d'installations de production de spiritueux, chacune abritant environ 7, 6% des établissements. Cela est dû en grande partie à la taille de ces États, les producteurs y étant relativement petits.

Plus des deux tiers des établissements emploient moins de cinq personnes. Au cours des cinq dernières années, un certain nombre de distilleries artisanales se sont installées le long de la côte ouest en Californie, en Oregon et à Washington. De nombreuses distilleries artisanales ont vu le jour dans l'État de Washington, qui abrite environ 7, 3% des distilleries.

Les principaux produits comprennent le whisky, qui représente environ un tiers des ventes d’alcool aux États-Unis, selon le Distilled Spirits Council des États-Unis, et la vodka (25%). Parmi les autres produits, citons les sirops, le rhum et la tequila, qui représentent chacun environ 10% des ventes, ainsi que de l’eau de vie, du cognac, du gin et des cocktails pré-mélangés. Certains distillateurs génèrent des revenus supplémentaires en vendant des grains séchés pour l'alimentation animale. Les Américains consomment annuellement plus de 590 millions de litres de vodka, ce qui en fait la boisson alcoolisée la plus populaire du pays en termes de volume vendu.

Le secteur des distilleries a réussi à éviter les baisses pendant et immédiatement après le ralentissement économique en raison d'une tendance des consommateurs à la premiumisation ou à une augmentation de la consommation d'alcool et de spiritueux de qualité supérieure. De plus, la popularité croissante des cocktails au cours de la période de cinq ans s'est traduite par une consommation accrue d'alcool dans les débits de boissons sur place. Dans l’ensemble, le secteur des distilleries devrait soutenir sa croissance au cours des cinq prochaines années, grâce à l’amélioration constante des dépenses de consommation et à la demande accrue d’eaux-de-vie de spiritueux.

Démarrer une entreprise de distillerie à domicile - Étude de faisabilité de marché

  • Données démographiques et psychographiques

Les données démographiques et psychographiques des personnes qui ont besoin ou fréquentent l’industrie des distilleries sont celles qui vendent ou achètent des boissons alcoolisées. Dans la plupart des pays, la restriction d'alcool ou d'alcool distillé est de 18 ans, mais aux États-Unis, les spiritueux distillés ne peuvent être vendus, achetés ou pris que par des personnes âgées de 21 ans ou plus.

La limite d'âge est très judicieuse car boire ou prendre des spiritueux est plus nocif pour les enfants et les jeunes de moins de 18 ans que pour les adultes. En effet, les jeunes de moins de 18 ans sont moins capables physiquement et émotionnellement de faire face aux effets de la consommation d'alcool. Ils sont également moins matures et sont donc plus susceptibles de se comporter de manière risquée ou inacceptable après avoir bu de l'alcool.

Boire tôt peut causer de graves problèmes de santé. Les preuves montrent que boire trop d'alcool peut augmenter le risque de lésions aux organes dans le corps en développement. En outre, en raison de l'exubérance juvénile, la consommation excessive d'alcool est étroitement liée à de nombreux autres problèmes, tels que les relations sexuelles non protégées, les grossesses précoces, l'échec scolaire et la consommation de drogues illicites.

  • Liste des idées de niche dans l'industrie des distilleries

Il existe de nombreuses opportunités commerciales pour tout entrepreneur ambitieux ayant l’esprit sérieux qui veut réellement gagner de l’argent pour payer ses factures et vivre le genre de vie dont il a toujours rêvé. Une distillerie est l’une des entreprises que vous pouvez facilement créer dans n’importe quelle partie du monde qui existe déjà sur le marché. L’industrie de la distillerie est une industrie importante mais hétéro où les activités sont toutes identiques avec peu ou pas de créneaux. Il existe divers emplois de carrière dans cette industrie, mais cette industrie n’a pas de créneau commercial connu.

  • Le niveau de concurrence dans l'industrie des distilleries

Une distillerie est un dépôt ou un lieu où l’essence (alcool / liqueur) est produite en quantité commerciale. Bien qu'il existe différentes marques d'esprit sur le marché, mais si vous êtes créatif avec votre marque et vos emballages, vous attirerez sûrement votre propre part du marché existant. Mis à part la saveur et l'emballage, il n'y a vraiment aucune différence entre les différentes marques de spiritueux disponibles sur le marché.

Cette industrie a un chiffre d’affaires annuel de 12 milliards de dollars et une croissance annuelle de 7, 8% aux États-Unis est une industrie très compétitive.

Liste des marques bien connues dans le secteur des distilleries

De nombreuses entreprises dirigent cette industrie depuis des années. Les liqueurs et les whiskies peuvent tous être identiques, mais leur marque et leur goût sont différents. Cette industrie continue à attirer de nouveaux entrants qui sont prêts à mettre leur nom sur des pierres et des diamants. Il faut un travailleur acharné pour pouvoir fonctionner et se démarquer dans cette industrie.

  • Brown Forman - États-Unis
  • Diageo Kweichow Moutai - Chine
  • Pernod Ricard
  • Suntory
  • Thai Beverage Société cotée en bourse
  • Jack Daniels
  • Old Bushmill
  • Distillerie Nolet
  • Distilleria Nardini
  • Distillerie Demrara
  • Distilleries Mount Gay
  • Distillerie de Buffalo Trace
  • Glenturret Distillery

Analyse économique

Actuellement, la situation économique du marché aux États-Unis est modérée. Les taux de chômage ont diminué tandis que les prix des actifs ont considérablement augmenté. Toutefois, le secteur des distilleries fonctionnera avec des marges bénéficiaires modérément élevées, ce qui lui permettra de rester rentable malgré le climat économique actuel.

L'industrie des boissons alcoolisées a généré plus de 32 milliards de dollars directement dans les revenus des États et des collectivités locales en 2015. Sur cette somme, les spiritueux distillés ont représenté plus de 13, 2 milliards de dollars, soit 41% de ces revenus directs. Le total des revenus tirés des spiritueux distillés (directs et indirects) s'élevait à 22, 5 milliards de dollars en 2015, soit 43% du total des revenus tirés des boissons alcoolisées.

Une entreprise de distillerie vaut-elle la peine de partir de zéro ou d’acheter une franchise?

Par souci de clarté et d’article, acheter une franchise est bien meilleur que de repartir à zéro dans l’industrie de la distillerie. Les entreprises de distilleries en démarrage souffrent généralement de la reconnaissance de la marque car, contrairement aux concurrents enracinés, les nouvelles marques manquent de visibilité et d’historique avec leurs clients.

Vos chances de devenir un entrepreneur prospère augmentent si vous optez pour la franchise et exploitez leur marque et leur expérience. L'une des techniques que les entrepreneurs utilisent pour créer une entreprise de distillerie redoutable consiste à acheter une entreprise de distillerie afin d'obtenir une marque établie. Même dans des circonstances idéales, la création d'une marque efficace peut prendre des années.

Toutefois, l’acquisition d’une entreprise de distilleries peut vous mettre à la barre d’une marque déjà très appréciée par votre marché cible.

Menaces et défis possibles du démarrage d'une entreprise de distillerie

Il peut être difficile de démarrer une entreprise de distillerie si vous n’avez pas d’expérience antérieure dans ce secteur mais si vous travaillez fort et êtes prêt à apprendre, vous le trouverez sûrement un peu plus facilement. Les bénéfices que vous pouvez tirer de ce type d’entreprise dépendent en grande partie de vos stratégies de marketing et de vente.

La demande de licence fédérale est un autre défi auquel vous devrez faire face. Demander une licence fédérale signifie essentiellement se soumettre à une vérification complète des antécédents; par conséquent, votre dossier devrait être impeccable. Vous devez prouver que vous êtes un citoyen exceptionnel avec une histoire de famille impeccable.

Les questions posées peuvent concerner vos principaux investisseurs, vos emprunts et même vos questions personnelles. Les autorités s’intéressent également à votre plan de sécurité pour faire face aux dangers potentiels tels que le vol et l’incendie, entre autres. Chaque nouveau produit doit également être approuvé, et le processus peut prendre au moins six mois avant que vous puissiez commencer à embouteiller.

La plupart des entrepreneurs souhaitant créer une entreprise de distillerie sont confrontés aux défis de la rédaction d'un plan d'entreprise. Bien qu'un plan d'affaires représente la moitié du travail, créer un avantage concurrentiel en innovant est également une chose de sûre si vous êtes prêt à frapper fort l'industrie. Si vous voulez fabriquer des produits qui ressemblent aux grands garçons, vous allez être battu. Il faut être différent, intéressant ou mieux pour être compétitif. ”

Démarrer une entreprise de distillerie à domicile - Aspect légal

  • Meilleure entité juridique pour une entreprise de distillerie

La sélection de la meilleure entité pour votre distillerie implique un certain nombre de considérations, notamment (1) la fiscalité, (2) la responsabilité du propriétaire, (3) la gouvernance, (4) la structure du capital et (5) les stratégies de sortie potentielles, pour n'en nommer que quelques-unes.

La meilleure entité juridique pour une entreprise de distillerie est la LLC. Une société à responsabilité limitée (LLC) est une entité non constituée en société dans laquelle un ou plusieurs individus appelés «membres» ont une responsabilité limitée à l'égard des dettes et créances de l'entreprise, même s'ils participent à la gestion. Les membres d'une LLC ont une grande souplesse pour structurer la gestion de leur entreprise au moyen du document constitutif de la LLC, appelé «accord d'exploitation».

Les avantages de la création d'une LLC dépassent généralement les inconvénients perçus et sont généralement inaccessibles aux entreprises individuelles et aux sociétés en nom collectif. Utilisation d'une entité juridique LLC pour votre distillerie Une entreprise aux États-Unis peut offrir de nombreux avantages.

Idées de nom accrocheur pour une entreprise de distillerie

De nombreux noms peuvent être adoptés lorsque l'on cherche à démarrer une entreprise de distillerie. Il est de votre devoir de rechercher des noms accrocheurs et de les utiliser. Voici quelques noms que vous pouvez utiliser.

  • Awkings distillateurs
  • Racologie
  • Distillation de Dwurs
  • Tranello Bourbon
  • Jektas et fils
  • Mine de

Meilleure police d'assurance nécessaire pour une entreprise de distillerie

Que vous prépariez des bières de saison, des porteurs et des bières, remplissiez des fûts avec du cabernet ou du riesling, ou produisiez du cidre, du whisky ou du brandy, les propriétaires de brasseurs, de vignerons et de distilleries de boissons veillent toujours à ce que leurs activités soient correctement assurées.

L’assurance dans votre entreprise peut vous faire économiser beaucoup d’argent et d’incidents commerciaux. Voici quelques assurances nécessaires pour une entreprise de distillerie pouvant inclure

  • Assurance responsabilité civile générale
  • Assurance responsabilité civile alcool
  • Assurance habitation
  • L'assurance d'indemnisation des travailleurs
  • Assurance auto commerciale
  • Assurance responsabilité civile
  • Des obligations

Une entreprise de distillerie a-t-elle besoin de protection de la propriété intellectuelle?

Avec le lancement quotidien de nouvelles distilleries, établissements vinicoles et brasseries, la concurrence pour les noms de produits est féroce. Les droits de propriété intellectuelle sont nécessaires dans le secteur des distilleries pour la protection des marques et des brevets.

Une marque est un individu ou une combinaison de mots, phrases, symboles ou dessins qui identifie ou distingue la source des produits d'une partie de ceux d'une autre. Une marque de service fait pour des services ce qu'une marque de commerce fait pour des produits. Les marques commerciales protègent l'achalandage que vous créez pour identifier les produits et services, et non les produits et services eux-mêmes. Les marques peuvent également exister indéfiniment (sous réserve des exigences d’utilisation et de renouvellement en cours).

Le processus d'enregistrement d'une marque ou d'un brevet commence par le dépôt d'une demande auprès du US Patent and Trademark Office (USPTO). Une gestion attentive des marques et des brevets peut mener au développement réussi de la marque et augmenter considérablement la valeur de votre entreprise ou de votre produit. Une autre façon pour vous de protéger vos brevets et vos marques consiste à faire signer vos employés clés.

Un contrat de travail écrit est impératif pour les employés qui connaissent les formules de produits d'une distillerie qui pourraient causer le plus de dommages à l'entreprise qui travaille pour la concurrence. Par conséquent, un contrat d'emploi pour ces employés clés devrait inclure un engagement de ne pas concurrencer et des dispositions stipulant clairement que les formules du produit sont des "secrets commerciaux" et sont donc la propriété de la distillerie.

Une certification professionnelle est-elle nécessaire pour gérer une entreprise de distillerie?

Avec l'explosion du mouvement de la distillation artisanale aux États-Unis, l'un des plus grands défis de l'industrie est le manque de formation de bonne qualité à un coût abordable aux États-Unis. Trop de gens achètent de l'acier et se lancent dans la fabrication du whisky lorsqu'ils n'ont ni les compétences ni le savoir-faire nécessaires pour le distiller correctement. Les whiskies issus des distillateurs amateurs qui en résultent sont pleins de queues, de saveurs désagréables et d’autres défauts qui pourraient facilement être corrigés grâce à des instructions de qualité.

Les programmes de certification sont importants car ils indiquent un niveau de connaissance et d'expertise démontré par la personne certifiée et constituent une base de base uniquement transportable des connaissances de l'industrie. La certification professionnelle requise pour une entreprise de distillerie peut inclure

  • Programme de spécialistes des spiritueux certifiés de la Society of Wine Educators (SWECSS)
  • Programme de spécialiste certifié des spiritueux (CSS)
  • Spiritueux artisanaux certifiés (CCS)
  • Esprit distillé pour embarcations certifiées (CCDS)
  • Esprit mélangé à des bâtiments certifiés (CCBS)

Liste des documents juridiques nécessaires pour une entreprise de distillerie

Chaque entreprise incroyable du monde des affaires dispose d'une liste de documents juridiques nécessaires à son exploitation. Se lancer dans les affaires sans recherche appropriée signifierait sûrement la fin avant même de commencer. Le secteur des distilleries est un secteur restreint qui nécessite des documents adéquats et un travail ardu pour s’épanouir.

Liste des documents juridiques nécessaires à une entreprise de distillerie:

  • Licence d'exploitation
  • Certificat d'incorporation
  • Contrats de travail
  • Licence fédérale
  • Licence d'État
  • Licence locale
  • Preuve d'assurance
  • Droit de protection de la propriété intellectuelle
  • Numéro d'identification fiscale fédérale
  • Plan d'affaires de la distillerie écrite

Analyse des coûts pour démarrer une entreprise de distillerie

Clairement et surtout, il y a beaucoup de façons de faire du gin et beaucoup de gens empruntent différents chemins pour devenir distillateurs. Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise façon de s'y prendre et une taille unique ne convient pas à tous. Vous trouverez ci-dessous une analyse détaillée des coûts pour une entreprise de distillerie à petite échelle.

  • Bail - 2 500 $
  • Équipements - 5 000 $
  • Licences - 2 500 $
  • Assurances - 9 000 $
  • Salaire des travailleurs - 4 000 $
  • Véhicule (s) de fournitures et de distribution - 6 000 $
  • Divers - 1 000 $

D'après l'analyse des coûts détaillée ci-dessus, le démarrage d'une petite entreprise de distillerie coûtera 30 000 USD . 170 000 $ pour démarrer une entreprise de distillerie de taille moyenne. Et 320 000 dollars pour démarrer une entreprise de distillerie à grande échelle

  • Financement d'une entreprise de distillerie

Une distillerie est une installation ou un lieu où l’esprit est produit en très grande quantité. Bien qu'il existe de nombreuses marques d'esprit sur le marché, mais si votre marque et vos emballages vous apportent beaucoup de financement et de créativité, vous attirerez sûrement votre propre part du marché existant.

Le financement est un facteur déterminant dans le monde de la distillerie car, en fonction de votre capacité financière, vous pouvez démarrer avec succès une distillerie avec un capital de départ modéré. Les moyens de financer une entreprise de distillerie peuvent inclure:

  • Fonds d'épargne personnelle
  • Obtenir des prêts de la famille et des amis
  • Investisseurs
  • Prendre des prêts aux petites entreprises
  • Obtenir des micro-prêts
  • Attirer un investisseur providentiel

Choix d'un site de distillerie approprié

En choisissant un bon emplacement de distillerie; Il faut tenir compte de nombreuses considérations, commerciales et juridiques, pour prendre cette décision. Du point de vue des entreprises, les problèmes consistent à savoir si les locaux disposent d’un espace suffisant pour les opérations actuelles et futures; Les systèmes de distribution (électricité et plomberie) sont-ils adéquats pour la gestion des opérations et l'élimination des déchets? et y a-t-il suffisamment de bureaux et d'espace de stockage? Si vous envisagez d'avoir un bar, une salle de dégustation ou d'effectuer des visites sur place, des facteurs tels que l'espace salle à manger, la cuisine, le parking et les principales voies d'accès aux autoroutes joueront également un rôle important dans votre décision.

Outre les considérations commerciales relatives à l'emplacement de votre brasserie, brasserie, brasserie ou distillerie, de nombreuses considérations juridiques doivent être prises en compte, notamment les exigences en matière d'utilisation des sols et de zonage pour le stationnement; légalité de l'entreprise commerciale sur les lieux; chargement et déchargement; et compatibilité avec les systèmes locaux de gestion des déchets.

Il existe également des facteurs pour acquérir les locaux. Si l'espace est loué, le tiers locateur doit être sensible à la nature des activités commerciales. De plus, le propriétaire peut avoir besoin d'un bail à long terme. Un bail à long terme sera-t-il compatible avec votre vision et votre croissance? Avez-vous la possibilité de résilier le bail si les besoins de votre entreprise changent avant l'expiration de la durée du bail? Avez-vous la possibilité de prolonger votre bail à des conditions favorables?

Ces facteurs ne font que mettre en lumière la multitude de problèmes auxquels sont confrontées les brasseries, les brasseries de bière et les distilleries lors de la sélection d'un lieu pour leurs opérations. En raison de l’importance de ces questions, les conseils devraient être consultés avant que des décisions importantes ne soient prises.

Besoins techniques et en main-d'œuvre nécessaires pour démarrer une entreprise de distillerie

Les besoins techniques et en main-d’œuvre d’une entreprise sont toujours fonction de la taille de son entreprise et de sa quantité de production. L'équipement et les individus qui seront basés dans l'entreprise est une entreprise à petite échelle, moyenne ou grande échelle.

Dans l’industrie de la distillerie, il est nécessaire de disposer de personnes en tant que personnel de production et administratif. Même une équipe de vente compétente est nécessaire pour percer le marché déjà saturé des spiritueux (alcool, gin, champagne). L’équipement majeur nécessaire au démarrage d’une entreprise de distillerie peut inclure

  • Système de filtration en acier inoxydable
  • Entonnoirs
  • Pinces
  • Alcoolmètre
  • Bouteilles d'essai
  • Thermomètre digital
  • Perroquet en acier inoxydable
  • PH mètre
  • Mille salut distillateur de flûte, etc.

Le processus de production impliqué dans une distillerie

La distillation seule est un processus de séparation des composants d’un mélange liquide par évaporation et condensation sélectives. Tous les spiritueux subissent au moins deux procédures: la fermentation et la distillation.

La fermentation est l'endroit où tout l'alcool est créé, la distillation est l'endroit où l'alcool est séparé et éliminé. Pour que la fermentation se produise, deux éléments sont nécessaires: une matière première sous forme liquide contenant du sucre, suivie de l'ajout de levure. La levure est un organisme vivant qui se nourrit de sucre. le bi-produit de cette consommation est l'alcool et le dioxyde de carbone.

La distillation est essentiellement le processus par lequel un liquide composé de deux parties ou plus est séparé en parties plus petites de la pureté souhaitée par addition et soustraction de chaleur du mélange. Les vapeurs / liquides distillés seront plus riches en contenu que n'importe lequel de leurs ingrédients ayant des points d'ébullition plus bas. Les spiritueux distillés sont produits à partir de matières premières agricoles telles que le raisin, d'autres fruits, la canne à sucre, la mélasse, la pomme de terre, les céréales, etc.

Il existe de nombreuses subtilités dans la création de différentes boissons à base de spiritueux, mais à titre d'exemple, le processus pour les spiritueux à base de céréales est le suivant:

  • Étape 1 : fraisage. La matière première est broyée en un repas grossier. Le processus décompose la coque de protection recouvrant la matière première et libère de l'amidon.
  • Étape 2 : Mashing. L'amidon est converti en sucre, qui est mélangé avec de l'eau pure et cuit. Cela produit une purée.
  • Étape 3 : Fermentation. Le sucre est converti en alcool et en dioxyde de carbone par addition de levure. Avec l’ajout de levure au sucre, la levure se multiplie en produisant du dioxyde de carbone qui s’échappe et un mélange d’alcool, de particules et de congénères, ou d’éléments qui donnent du goût à chaque boisson.
  • Étape 4 : Distillation. L'alcool, les particules de grain, l'eau et les congénères sont chauffés. L’alcool se vaporise d’abord en laissant l’eau, les particules de grain et une partie des congénères dans le récipient en ébullition. L'alcool vaporisé est ensuite refroidi ou condensé pour former des gouttes claires d'alcool distillé.
  • Étape 5 : vieillissement. Certains alcools distillés (par exemple, rhum, brandy, whisky) sont élevés dans des fûts en bois où ils développent progressivement un goût, un arôme et une couleur distinctifs.
  • Étape 6 : Mélange. Certains spiritueux subissent un processus de mélange consistant à combiner deux spiritueux ou plus de la même catégorie. Ce processus est différent du mélange car l’esprit mélangé reste de la même catégorie spécifique que ses composants

Démarrer une entreprise de distillerie à domicile - Le plan marketing

  • Idées et stratégies de marketing pour une entreprise de distillerie

La seule façon de gagner de l'argent avec votre entreprise est de commercialiser vos produits ou services auprès de ceux qui en ont besoin et qui sont prêts à payer pour cela. Votre stratégie de marketing déterminera le revenu que vous allez générer. Veillez donc à tout mettre en œuvre pour faire du bruit au sujet de votre produit. Il peut y avoir d'autres spiritueux (gins, champagne) sur le marché, mais si vous êtes intelligent, vous pouvez facilement vendre votre propre produit et amener les gens à en avoir vraiment besoin. Assurez-vous simplement que vous avez la bonne marque, le bon emballage et la bonne saveur et vous aurez moins de mal à faire des ventes.

De plus, si vous êtes déterminé et travailleur, vous ferez des profits énormes de votre entreprise de distillerie et vos produits peuvent devenir les produits les plus populaires dans et autour de votre ville ou de votre pays. Les moyens simples de commercialiser votre distillerie peuvent inclure

  • Développez une présence en ligne en développant un site Web et en plaçant le nom de la société et ses coordonnées dans des annuaires en ligne.
  • Établissez des relations avec les distributeurs d'alcool locaux et régionaux au sein du marché ciblé.
  • Assistez régulièrement à des festivals et à des concours au sein du marché régional de la société.

Prix ​​correct du produit dans le secteur de la distillerie

De nombreux facteurs doivent être pris en compte lors de l'élaboration de votre stratégie de tarification, à court et à long terme. Par exemple, vos prix doivent refléter la valeur que vous offrez par rapport à votre concurrent, correspondre à ce que le marché va réellement payer pour votre offre, soutenir votre marque, vous permettre d'atteindre vos objectifs de revenus et de parts de marché et maximiser vos profits.

En outre, pour créer la bonne stratégie de tarification des produits pour votre entreprise de distillerie, voici quelques conseils.

  • Comprendre la volonté de votre client de payer
  • Pensez aux 3 C en parallèle: coût, client, concurrence.
  • Ne fixez pas les prix uniquement en fonction des coûts.

Stratégies concurrentielles pour gagner des concurrents dans le secteur des distilleries

Avant de penser à la manière de gagner vos concurrents, vous devez savoir qui sont vos concurrents en effectuant vos recherches sur la concurrence locale. Découvrez qui sont vos concurrents en effectuant une recherche dans les annuaires en ligne et dans vos pages jaunes locales.

S'il existe un certain nombre de concurrents dans le même secteur (ce qui signifie qu'il n'est pas possible de décrire chacun d'eux), montrez le nombre d'entreprises qui vous font concurrence et pourquoi votre entreprise fournira à ses clients un service / des produits de meilleure qualité. ou moins cher que vos concurrents. Les stratégies pour gagner vos concurrents peuvent inclure

  • Direction des coûts
  • Différenciation
  • Focus à faible coût
  • Accent de différenciation

Augmentation de la rétention de la clientèle dans le secteur des distilleries

Selon la US Small Business Administration et la US Chamber of Commerce, les clients peuvent coûter jusqu'à cinq à sept fois plus cher que de simplement conserver les clients existants. Le fait que la rentabilité des clients tend à augmenter au cours de la vie d'un client retenu incite davantage les entreprises à affecter davantage de ressources à l'amélioration de leurs stratégies de fidélisation de la clientèle.

Parmi les moyens d’augmenter la rétention des clients dans votre entreprise de distillerie, notons:

  • Définir les attentes du client
  • Être l'expert
  • Construire la confiance par la relation
  • Mettre en place des services d'anticipation
  • Créer une présence en ligne
  • Aller au-delà et au-dessus

Renforcer la notoriété de la marque et créer une identité visuelle dans l'industrie des distilleries

L’activité Distillerie est une entreprise où seule la qualité et la reconnaissance de la marque constituent l’augmentation majeure des revenus. En outre, pour accroître la notoriété de votre marque et créer une image de marque dans le secteur des distilleries, vous devez travailler dur pour créer des relations avec des bars et des restaurants clés afin de tirer le meilleur parti des ventes sur place pour augmenter les ventes hors lieux.

Ce n’est un secret pour personne que lorsqu'un client potentiel goûte un produit dans un cocktail délicieux, il est plus enclin à acheter une bouteille de produit pour pouvoir le reproduire à la maison. À mesure que la marque gagne en notoriété, les bars et les restaurants commencent à rechercher des produits populaires. Une bonne règle consiste à toujours les contacter personnellement et à créer une relation personnelle pour que vos boissons soient placées sur leurs menus.

Les médias sociaux peuvent également adresser des demandes de renseignements à des barreaux à travers les États-Unis et à des distributeurs dans divers États, au Canada et dans le monde. Au fur et à mesure que vous développez votre entreprise et affinez vos produits, ciblez vos messages, vos possibilités de commercialisation et votre placement - développez de meilleures stratégies de marketing et des garanties liées au placement des produits et à leurs publics. Vous devez comprendre votre public avant de pouvoir lui vendre.

Essayer de vendre un gin artisanal haut de gamme à un bar «bière et un verre» sur place n'a pas de sens. De même, essayer de vendre un clair de lune aromatisé à un steakhouse haut de gamme ne donnera probablement pas de succès non plus. Il s’agit de trouver le bon ajustement pour votre marque et de donner à votre détaillant l’attention nécessaire dont il a besoin.

Enfin, l'histoire que vous racontez et celle que le produit raconte à votre sujet aide à sceller l'accord.

Le fournisseur de l'activité distillerie / réseau de distribution

La chaîne d’approvisionnement de l’activité distillerie est une chaîne très simple et directe. Le secteur des distilleries est le fabricant de cette chaîne, qui fournit ses boissons alcoolisées au principal distributeur, qui les revend à son tour aux consommateurs finaux.

Dans le secteur de la distillerie, plus le mouvement est rapide, plus vous gagnez d’argent. Lors de la définition de votre chaîne d’approvisionnement, il est très important de comprendre votre client et de savoir ce qui le fera acheter votre alcool. Lorsque vous rencontrez vos distributeurs, concentrez-vous toujours sur les programmes et les promotions qui aident le distributeur à vendre des boissons alcoolisées aux détaillants, pas uniquement sur des informations relatives à votre entreprise, à son créateur ou à l'âge de la distillerie. Ce dernier produit un excellent marketing supplémentaire pour votre marque, mais ce sont finalement les programmes et les promotions qui aideront à vendre l'étiquette dans les magasins de vente au détail.

Conseils pour gérer avec succès une entreprise de distillerie

L'exploitation d'une distillerie prospère commence souvent par la phase de planification lorsque vous décidez du mode de vente souhaité et de l'emplacement de votre entreprise. Cela ne s'arrête pas là. Cependant, tout, de votre choix d'employés à vos pratiques comptables, peut influer sur votre potentiel de réussite.

En outre, pour gérer votre entreprise de distillerie avec succès, vous devez également faire de la publicité pour votre entreprise. Vous ne rencontrerez pas de succès si personne ne sait que votre entreprise existe. Les tracts, les brochures, les cartes de visite et les annonces dans les journaux sont de bons moyens de faire de la publicité sur un budget. Vous pouvez également trouver des options abordables dans la publicité à la radio et à la télévision par câble. En outre, vous pouvez demander à des clients fidèles de parler de votre entreprise à d’autres personnes.

Vous devez également saisir les opportunités pour développer votre entreprise. Cela peut vouloir dire rechercher de nouveaux produits à ajouter à votre liste ou des services supplémentaires à offrir à vos clients. Dans certains cas, cela peut même impliquer l’extension de votre activité pour inclure des emplacements physiques supplémentaires.


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