Un exemple de modèle de plan d'affaires de traiteur de desserts

Vous êtes sur le point de démarrer une entreprise de restauration de desserts? Si OUI, voici un exemple complet de modèle de plan d’entreprise et de rapport de faisabilité que vous pouvez utiliser GRATUITEMENT.

D'accord, nous avons donc pris en compte toutes les conditions requises pour démarrer une entreprise de restauration de desserts. Nous avons également approfondi l'analyse et la rédaction d'un exemple de modèle de plan marketing pour la restauration des desserts, étayé par des idées concrètes de marketing pour les entreprises de restauration des desserts. Passons donc à la section de planification des activités.

Pourquoi créer une entreprise de traiteur?

Vous êtes-vous déjà demandé à quel point il serait difficile pour les personnes qui souhaitent organiser une fête de cuisiner tous les repas que leurs invités mangeront ? Nul doute que ce sera une tâche difficile à accomplir, surtout si le nombre d’invités participant à l’événement est trop important. Si l'hôte tente de préparer personnellement les repas pour ses invités, en particulier lorsque le nombre est élevé, il y a un risque de panne et l'impossibilité de profiter de la fête ou de la célébration, d'où la nécessité de faire appel à des traiteurs.

Démarrer une entreprise de restauration de desserts peut sembler facile, mais la vérité est qu'il reste beaucoup à faire pour que votre entreprise de restauration de desserts prenne son envol dans les délais impartis. La question est donc: Quelle est la priorité absolue sur la liste qui doit être fait?

Eh bien, c'est le business plan. Vous savez déjà que les entreprises ont besoin de plans commerciaux pour se projeter et se suivre. Écrire un plan d’affaires à plusieurs pourrait être une tâche herculéenne. C’est pour cette raison que les modèles de plan d’entreprise peuvent être créés à partir d’Internet et même de livres d’affaires, afin que vous puissiez avoir une idée de ce que signifie l’élaboration d’un plan d’entreprise pour vous-même.

Ce n'est pas tout. Vous devez vous assurer que vous avez des raisons tangibles pour lesquelles vous souhaitez être dans le secteur d'activité que vous avez choisi; En tant que tel, il doit exister un lien réel entre vous et les personnes dont vous souhaitez résoudre les problèmes alimentaires. Cela peut être classé comme la vision et la mission de l'entreprise, comme vous le verrez dans l'exemple de plan d'entreprise à mesure que vous avancez. Au fur et à mesure que vous vous familiariserez avec l'exemple de plan d'affaires, des tâches supplémentaires seront peut-être nécessaires.

Vous aussi, vous pouvez désormais rédiger votre propre plan d’affaires en fixant les détails appropriés de votre entreprise après avoir examiné le modèle de plan d’exploitation ci-dessous.

Un exemple de modèle de plan d'affaires de traiteur de desserts

• Vue d'ensemble de l'industrie

La restauration de desserts fait partie du secteur des traiteurs et comprend des entreprises qui fournissent des services de restauration événementielle. Les traiteurs ont généralement du matériel et des véhicules pour transporter les repas et les collations aux événements ou pour préparer des repas hors site.

Les salles de banquets avec le personnel de restauration font également partie de l'industrie des traiteurs. Les soirées de remise des diplômes, les réceptions de mariage, les déjeuners d’affaires et les salons professionnels sont des exemples d’événements organisés par les acteurs de ce secteur. Les traiteurs de desserts préparent des mets sucrés ou des mets comme des fruits, des glaces ou des pâtisseries servis à la fin d’un repas.

Il n’existe pratiquement aucun pays au monde où on ne trouve pas de traiteurs qui se lancent dans la restauration à plein temps. Les traiteurs professionnels traitent non seulement pour les grandes organisations, les agences gouvernementales, les institutions et les partis, ils peuvent également être engagés pour gérer des services de restauration à domicile pour les personnes qui en ont les moyens; les personnes qui accueillent un nombre considérable de visiteurs par heure dans leur maison ou leur maison d’hôtes et al.

L’industrie des traiteurs à laquelle appartient le secteur de la restauration en dessert est un secteur florissant des États-Unis, du Royaume-Uni, de la France, de l’Italie, du Canada et de la plupart des pays du monde. Selon les statistiques, aux États-Unis, le secteur des traiteurs génère une somme de 12 milliards de dollars par an grâce à plus de 121 737 franchises de services de restauration enregistrées (services de restauration de desserts compris) disséminées un peu partout aux États-Unis. L’industrie emploie plus de 261 189 personnes. Les experts prévoient que le secteur des traiteurs connaît une croissance annuelle de 1, 3%.

Le secteur de la restauration de desserts continuera à se développer car les gens voudront toujours manger lorsqu'ils assisteront à des fêtes ou à des événements similaires. Aux États-Unis d’Amérique, tout entrepreneur intéressé à exploiter une entreprise de restauration a tout à fait la possibilité de démarrer tout en maximisant ses bénéfices; vous pouvez commencer par un service de restauration pour 20 personnes ou moins et vous pouvez démarrer votre entreprise de restauration en accueillant une foule nombreuse. L'essentiel est que la restauration est connue pour être une activité très lucrative dans n'importe quelle partie du monde, pas seulement aux États-Unis.

Il est important de préciser que le secteur de la restauration est considéré comme un secteur délicat, car il s'agit de préparer des aliments destinés à la consommation d'un grand nombre d'invités. C'est pourquoi l'entreprise est régulièrement inspectée par les responsables de la santé concernés. département. Si vous exploitez une entreprise de restauration aux États-Unis, la loi vous impose de vous conformer aux règles et réglementations en vigueur dans ce secteur.

Plan d’activité de restauration de desserts - Résumé

Sandra Johnson® Catering Services, Inc. est une entreprise de services de restauration standard et agréée qui sera située au cœur de Las Vegas - Nevada. Nous avons pu louer une installation le long d’une route principale assez grande pour s’intégrer dans la conception du type de services de restauration (avec un parti pris pour la restauration de desserts) que nous avons l'intention de lancer et l’installation est située dans un coin juste en face de la plus grand domaine résidentiel de Las Vegas - Nevada.

Sandra Johnson® Catering Services, Inc. participera à la préparation et au service de divers desserts lors de fêtes et d’événements. Nous savons qu’il existe plusieurs entreprises de restauration de desserts et d’autres services de restauration de grande et petite taille tout autour de Las Vegas - Nevada. C’est pourquoi nous avons consacré du temps et des ressources à la réalisation de nos études de faisabilité et de notre étude de marché afin d’offrir bien plus que ce que nos concurrents seront offre.

Nous fournirons des services de restauration de desserts pour des événements uniques, des services de restauration de desserts dans des salles de banquets avec le personnel de la restauration, le transport des repas et des collations ou la préparation de desserts sur place.

Sandra Johnson® Catering Services, Inc. démontrera à tout moment son engagement en faveur du développement durable, à la fois individuellement et en tant que société, en participant activement à nos communautés et en intégrant des pratiques commerciales durables dans la mesure du possible. Nous veillerons à ce que nous nous tenions responsables des normes les plus élevées en répondant aux besoins de nos clients avec précision et intégrité.

Notre objectif est de positionner l’entreprise pour devenir l’une des principales marques du secteur des traiteurs dans l’ensemble de Las Vegas - Nevada, ainsi que pour figurer parmi les 20 plus importantes entreprises de services de traiteur de desserts aux États-Unis au cours des 10 années de fonctionnement.

Cela peut sembler un rêve, mais nous sommes confiants que cela se réalisera sûrement car nous avons effectué nos recherches et études de faisabilité et nous sommes enthousiastes et confiants que Las Vegas - Nevada est le bon endroit pour lancer notre entreprise de services de traiteur de desserts avant de s’étendre. nos tentacules dans les principales villes des États-Unis d’Amérique.

Sandra Johnson® Catering Services, Inc. est une entreprise familiale appartenant à Mme Sandra Johnson et aux membres de sa famille immédiate. Mme Sandra Johnson est un traiteur par excellence; elle a un B.Sc. en sciences de l’alimentation et un diplôme en administration des affaires avec plus de 10 ans d’expérience dans le secteur de la restauration travaillant pour certaines des plus grandes marques aux États-Unis. Bien que l'entreprise soit lancée à Las Vegas - Nevada, il existe un plan pour étendre nos tentacules dans d'autres villes clés des États-Unis d'Amérique.

• Nos produits

Sandra Johnson® Catering Services, Inc. est dans le secteur de la restauration pour réaliser des bénéfices et nous veillerons à aller jusqu'au bout pour offrir une grande variété de desserts à nos clients. Nous sommes bien préparés à tirer profit de l'industrie et nous ferons tout ce qui est permis par la loi aux États-Unis pour atteindre nos objectifs, notre objectif et notre ambition commerciaux.

Nos offres de produits et services sont énumérées ci-dessous;

• Fournir des services de restauration de desserts pour un événement unique
• Fournir des services de restauration de desserts dans les salles de banquet avec le personnel de restauration
• Transporter des repas et des collations ou préparer des desserts sur place

Notre énoncé de vision

Notre vision est de devenir le principal service de traiteur de desserts à Las Vegas - Nevada et dans d’autres villes des États-Unis d’Amérique où nous avons l’intention de déployer nos tentacules.

• Notre mission

Notre mission est d’établir une entreprise de services de traiteur de desserts standard qui offrira une grande variété de desserts à des prix abordables lors de fêtes et autres événements à Las Vegas - Nevada et dans d’autres villes des États-Unis d’Amérique où nous avons l’intention de déployer nos tentacules.

• Notre structure d'entreprise

Sandra Johnson® Catering Services, Inc. n’a pas l’intention de démarrer une entreprise de services de traiteur de desserts comme celle des habituelles mères et consommateurs au coin de la rue; Notre intention de créer une entreprise de services de restauration de desserts est de créer une entreprise standard à Las Vegas - Nevada. Nous veillerons à mettre en place la bonne structure qui soutiendra le type de croissance que nous avons à l’esprit lors de la création de notre entreprise.

Nous veillerons à embaucher des personnes qualifiées, honnêtes, centrées sur le client et prêtes à travailler pour nous aider à bâtir une entreprise prospère qui profitera à toutes les parties prenantes (propriétaires, personnel et clients). Dans cette perspective, nous avons décidé de recruter des collaborateurs qualifiés et compétents pour occuper les postes suivants:

• Chef de la direction (propriétaire)
• Directeur
• Responsable Ressources Humaines et Amin
• Traiteurs professionnels (cuisiniers et boulangers)
• Directeur Commercial et Marketing
• Comptables / Caissiers
• Service Girls et Service Boys
• Chauffeurs / livreurs
• Nettoyants

Rôles et responsabilités

Président directeur général - PDG (propriétaire):

• Augmente l'efficacité de la gestion en recrutant, en sélectionnant, en orientant, en formant, en accompagnant, en conseillant et en disciplinant les gestionnaires; communiquer des valeurs, des stratégies et des objectifs; attribuer des responsabilités; planifier, surveiller et évaluer les résultats des travaux; développer des incitations; créer un climat propice à l’information et aux opinions; fournir des possibilités d'éducation
• Responsable de la fixation des prix et de la signature des accords commerciaux
• Responsable de l'orientation de l'entreprise
• Crée, communique et met en œuvre la vision, la mission et l'orientation globale de l'organisation - c.-à-d. Dirige l'élaboration et la mise en œuvre de la stratégie globale de l'organisation
• Responsable de la signature des chèques et des documents au nom de l'entreprise
• Évalue le succès de l'organisation
• Rapports au conseil

Administrateur et responsable des ressources humaines

• Responsable du suivi du bon déroulement des tâches RH et administratives de l'organisation
• Maintenir les fournitures de bureau en vérifiant les stocks; passer et accélérer les commandes; évaluer de nouveaux produits
• Assure le fonctionnement de l'équipement en répondant aux exigences de maintenance préventive; appeler pour des réparations
• Met à jour les connaissances professionnelles en participant à des opportunités de formation; lire des publications professionnelles; maintenir des réseaux personnels; participer à des organisations professionnelles
• Améliore la réputation du service et de l'organisation en acceptant la propriété pour l'accomplissement de demandes nouvelles et différentes; explorer les possibilités d'ajouter de la valeur aux réalisations professionnelles
• Définit les postes de travail pour le recrutement et la gestion du processus d'entrevue
• Effectue l'initiation du personnel pour les nouveaux membres de l'équipe
• Responsable de la formation, de l'évaluation et de l'évaluation des employés
• Responsable de l'organisation des voyages, des réunions et des rendez-vous
• Supervise le bon déroulement des activités de bureau quotidiennes

Directeur:

• Responsable de la gestion des activités quotidiennes dans l'entreprise (cuisine incluse)
• S'assure que le matériel de service, les desserts et le personnel de plein air arrivent à l'heure aux sites
• S'assure que la cuisine est en parfait état et suffisamment propice pour préparer des repas pour différentes classes de personnes
• Interfaces avec des fournisseurs tiers (fournisseurs)
• Relève du chef de la direction
• Assiste aux plaintes des clients et demandes de renseignements
• Prépare le budget et les rapports pour l'organisation
• S'acquitte de toute autre tâche assignée par le PDG

Traiteurs professionnels (cuisiniers et boulangers)

• Préparer tous les desserts figurant dans le menu sous la supervision du surveillant de la cuisine
• Responsable de tous les travaux occasionnels ou non qualifiés dans la cuisine et sur le site (lieux de l'événement)
• Responsable de l'emballage des desserts destinés à la livraison
• S'acquitte de toute autre tâche assignée par le responsable

Directeur Commercial et Marketing

• Gère les recherches externes et coordonne toutes les sources d'information internes pour fidéliser les meilleurs clients de l'entreprise et en attirer de nouveaux
• Modéliser les informations démographiques et analyser les volumes de données transactionnelles générés par les achats des clients
• Identifier, hiérarchiser et rejoindre de nouveaux partenaires, opportunités commerciales, etc.
• Identifie les opportunités de développement; assure le suivi des pistes de développement et des contacts; participe à la structuration et au financement de projets; assure l'achèvement des projets de développement
• Responsable de la supervision de la mise en œuvre, de la défense des besoins du client et de la communication avec le client
• Développe, exécute et évalue de nouveaux plans d'expansion des ventes
• Documente tous les contacts et informations clients
• Représenter la société lors de réunions stratégiques
• Aide à augmenter les ventes et la croissance de l'entreprise

Comptable / Caissier:

• Responsable de la préparation des rapports financiers, des budgets et des états financiers de l'organisation
• Fournit à la direction des analyses financières, des budgets de développement et des rapports comptables; analyse la faisabilité financière des projets proposés les plus complexes; effectue des études de marché pour prévoir les tendances et la conjoncture économique
• Responsable de la prévision financière et de l'analyse des risques
• Effectuer la gestion de trésorerie, la comptabilité générale et la production de rapports financiers
• Responsable du développement et de la gestion des systèmes et politiques financiers
• Responsable de l'administration des salaires
• Assure le respect de la législation fiscale
• Gère toutes les transactions financières pour l'organisation
• Sert d'auditeur interne pour l'organisation

Service Girls et Service Boys - Serveurs (personnel contractuel)

• Prend les commandes des invités
• Sert les invités lors d'événements / soirées
• Aide à nettoyer la vaisselle après les événements / fêtes
• Aide au mouvement des ustensiles de cuisine, assiettes, cuillères et autres articles pertinents
• Aide à la mise en place de stands de cuisine et de service lors d'événements

• Assiste rapidement aux clients de manière amicale et professionnelle
• S'assure que la commande des clients est correctement prise et livrée
• Projets l'image de l'organisation
• S'acquitte de toute autre tâche assignée par le directeur des opérations

Van Drivers:

• Transporte les travailleurs, les ustensiles de cuisine, les assiettes, les cuillères et autres articles pertinents entre le lieu de l'événement et le lieu de l'événement
• Remet la correspondance pour l'entreprise
• Fonctionne pour l'organisation
• S'acquitte de toute autre tâche assignée par le responsable d'étage / de ligne

Nettoyeurs:

• Responsable du nettoyage de la cuisine et des camions en tout temps
• Responsable du lavage des ustensiles de cuisine, assiettes, cuillères et autres articles pertinents
• S'assurer que les articles de toilette et les fournitures ne sont pas en rupture de stock
• Nettoie l'intérieur et l'extérieur de la cuisine
• S'acquitter de toute autre tâche assignée par le responsable

Plan d'affaires pour les traiteurs - Analyse SWOT

Notre plan de démarrage de notre service de traiteur de desserts à Las Vegas - Nevada est de tester l’activité pendant trois à cinq ans pour savoir si nous investirons plus d’argent, développerons l’activité et étendrons ensuite nos tentacules dans tout le Nevada et les grandes villes. aux Etats-Unis.

Nous sommes parfaitement conscients qu'il existe plusieurs sociétés de services de restauration de desserts dans tout Las Vegas - Nevada et même au même endroit où nous avons l'intention de localiser la nôtre. C'est pourquoi nous respectons le processus de création d'une entreprise.

Nous savons que si une analyse SWOT appropriée est effectuée pour notre entreprise, nous pourrons positionner notre entreprise de manière à maximiser notre puissance, à tirer parti des opportunités qui s'offrent à nous, à atténuer nos risques et à être bien outillé pour faire face à nos menaces.

Sandra Johnson® Catering Services, Inc. a eu recours aux services d'un expert en ressources humaines et en analyse des activités, spécialisé dans le secteur de la restauration, pour nous aider à effectuer une analyse SWOT approfondie et à créer un modèle commercial qui nous aidera à atteindre nos objectifs commerciaux. .

Ceci est le résumé de l'analyse SWOT réalisée pour Sandra Johnson® Catering Services, Inc.

• Force:

Notre emplacement, le modèle commercial que nous allons opérer (services de restauration de desserts organisés pour un événement unique, services de restauration de desserts dans des salles de réception avec personnel de restauration et transport de repas et de collations ou préparation de desserts sur place.), Variétés de modes de paiement, grandes variétés des desserts et notre excellente culture de service à la clientèle compteront certainement comme un atout majeur pour Sandra Johnson® Catering Services, Inc. Nous disposons également d'une équipe de direction qui a tout ce qu'il faut pour transformer une nouvelle entreprise en rentabilité en un temps record.

• La faiblesse:

Le fait que nous sommes un nouveau service de traiteur de desserts est une faiblesse majeure à prendre en compte. Nous ne disposons pas de la capacité financière nécessaire pour faire concurrence aux entreprises de services de traiteur de desserts et d’activités de restauration de plusieurs millions de dollars opérant aux États-Unis. États d'Amérique.

• Opportunités:

Le fait que nous allons exploiter notre entreprise de services de restauration de desserts dans l'une des rues les plus achalandées de Las Vegas - Nevada - nous offre des possibilités illimitées de servir un grand nombre de personnes. Nous avons pu mener des études de faisabilité et des études de marché approfondies et nous savons ce que nos clients potentiels rechercheront lorsqu'ils feront appel à nos services. nous sommes bien placés pour saisir toute autre opportunité qui se présentera à nous.

• Menace:

Comme toute entreprise, l’une des principales menaces à laquelle nous allons probablement faire face est le ralentissement économique. Il est un fait que le ralentissement économique affecte le pouvoir d’achat / de dépense. Une autre menace à laquelle nous pouvons probablement être confrontés est l’arrivée d’une nouvelle entreprise de services de restauration de desserts et même d’une entreprise de services de restauration au même endroit que le nôtre.

Business Plan Traiteur - ANALYSE DE MARCHÉ

• Tendances du marché

À l'ère de la croissance rapide de la communauté en ligne, votre activité de traiteur de desserts bénéficiera d'une grande faveur si vous créez votre propre présence en ligne. L'un des moyens les plus simples de faire en sorte que les gens vous considèrent comme un expert dans votre secteur d'activité consiste à bloguer en permanence sur les aliments et les desserts.

Vous pouvez également utiliser des plateformes de médias sociaux telles que Instagram, Facebook et Twitter, entre autres, pour faire connaître vos services de restauration de desserts. Vous pouvez également créer une plate-forme de commande en ligne solide sur laquelle les utilisateurs peuvent commander des desserts. Vous devez vous assurer que votre système de livraison (expédition) est efficace si vous avez l'intention de bien vendre vos desserts en ligne.

Ainsi, tout en gardant l’appétit des consommateurs satisfaits, les services de traiteur de desserts et d’autres entreprises du secteur alimentaire ont créé de nouvelles options de menu qui capitalisent sur la tendance croissante à la prise de conscience des risques pour la santé associés à un régime alimentaire riche en graisses. Le secteur a également prospéré en développant des produits à des prix suffisamment attractifs pour supporter la lente reprise, ce qui a entraîné une forte croissance des revenus. Ces tendances devraient se poursuivre et contribuer à la croissance des revenus.

• Notre marché cible

Il n’ya pratiquement aucune organisation ou personne qui ait l’intention d’organiser une fête ou un événement qui n’engage pas les services de traiteurs. L'un des points forts des fêtes, mariages et autres événements est le service de nourriture. La plupart des personnes qui assistent aux fêtes attendent avec impatience le moment où la nourriture leur sera servie, c'est-à-dire pour vous dire qu'une fête ne sera pas complète s'il n'y a rien à manger et à boire.

C'est la norme pour la plupart des entreprises de confier la gestion de leurs cantines à des vendeurs (traiteurs), car elles savent que ce sera une distraction si elles décident de s'en occuper elles-mêmes. C’est l’un des principaux domaines dans lesquels les entreprises de restauration s’appuient pour développer leur activité et générer des revenus stables.

Les services de restauration en plein air sont censés constituer le cœur de l'offre des entreprises de restauration, mais les événements en plein air ne se produisent pas tous les jours. En fait, les traiteurs se disputent les mariages et les réceptions disponibles le week-end, car les week-ends et les jours fériés semblent être la période la plus achalandée pour le secteur de la restauration.

Une chose à propos des desserts, c'est qu'il est difficile de trouver quelqu'un qui ne les patronne pas. En fait, la plupart des services de traiteur de desserts proposent désormais des menus spécialement conçus pour les personnes conscientes d’une alimentation saine et autres, en fonction de leurs préférences alimentaires.

Nous exerçons nos activités dans la vente au détail de grandes variétés de desserts aux groupes de personnes et d’entreprises suivants:

• Soirées De Graduation
• Les réceptions de mariage
• Déjeuners d'affaires et salons professionnels
• Assemblées Générales Annuelles
• Planificateurs d'événements
• Végétariens
• Organisations d'entreprise
• Fêtes de la maison
• Événements scolaires

Notre avantage concurrentiel

Une étude approfondie du secteur des traiteurs révèle que le marché est devenu beaucoup plus concurrentiel au cours de la dernière décennie. En fait, vous devez être très créatif, axé sur le client et proactif si vous devez survivre dans ce secteur. Nous sommes conscients de la vive concurrence et nous sommes bien préparés pour concurrencer avantageusement d’autres entreprises de services de restauration de desserts à Las Vegas - Nevada.

Sandra Johnson® Catering Services, Inc. lance une entreprise standard de services de restauration de desserts qui deviendra le choix préféré des résidents et des organisations à Las Vegas - Nevada. Notre bureau est situé dans une propriété située au coin d'une rue très passante, en face de l'un des plus grands quartiers résidentiels de Las Vegas - Nevada.

Une chose est sûre; nous veillerons à ce que nous ayons une grande variété de desserts disponibles sur notre menu à tout moment. L'un de nos objectifs est de faire de Sandra Johnson® Catering Services, Inc. une entreprise de services de restauration de desserts tout-en-un. Notre excellente culture de service à la clientèle, notre option de commande en ligne, nos diverses options de paiement et notre installation hautement sécurisée nous serviront d’avantage concurrentiel.

Enfin, nos employés seront bien pris en charge et leur programme de protection sociale sera l’un des meilleurs de notre catégorie dans le secteur des traiteurs, ce qui signifie qu’ils seront plus que disposés à développer l’entreprise avec nous et à contribuer à la réalisation des objectifs fixés. atteindre tous nos buts et objectifs. Nous donnerons également de bonnes conditions de travail et des commissions aux agents de vente indépendants que nous recruterons de temps à autre.

Plan d’activité de restauration de desserts - STRATÉGIE DE VENTE ET DE MARKETING

• Source de revenu

Sandra Johnson® Catering Services, Inc. est en activité pour préparer et servir une grande variété de desserts aux résidents et aux entreprises de Las Vegas - Nevada. Nous travaillons dans le secteur de la restauration afin de maximiser les profits et nous allons faire tout ce qui est en notre pouvoir pour atteindre nos buts et objectifs commerciaux.

Notre source de revenus sera essentiellement la préparation et le service de variétés de desserts lors d'événements et de fêtes - nous y participerons;

• Fournir des services de restauration de desserts pour un événement unique
• Fournir des services de restauration de desserts dans les salles de banquet avec le personnel de restauration
• Transporter des repas et des collations ou préparer des desserts sur place

Prévisions de ventes

Une chose est certaine en ce qui concerne le secteur des services de restauration de desserts: si votre entreprise occupe une position centrale, vous attirerez toujours des clients avec des contrats pour organiser des réceptions et des événements, ce qui se traduira par une augmentation des revenus générés par l’entreprise.

Nous sommes bien positionnés pour conquérir le marché disponible à Las Vegas - Nevada et nous sommes tout à fait optimistes quant à la réalisation de notre objectif de générer suffisamment de revenus / bénéfices au cours des six premiers mois d’exploitation, ainsi que de développer l’activité et notre clientèle.

Nous avons pu examiner de manière critique le secteur des traiteurs, nous avons analysé nos chances dans le secteur et nous avons pu établir les prévisions de ventes suivantes. Les prévisions de ventes sont basées sur les informations recueillies sur le terrain et sur certaines hypothèses propres aux startups de Las Vegas - Nevada.

Vous trouverez ci-dessous les prévisions de ventes de Sandra Johnson® Catering Services, Inc., en fonction de la localisation de notre entreprise et d'autres facteurs en ce qui concerne les démarrages de restaurants de dessert aux États-Unis;

• Premier exercice financier: 240 000 $
• Deuxième exercice financier: 450 000 $
• Troisième exercice financier: 750 000 $

NB : Cette projection a été réalisée sur la base des possibilités du secteur et en partant du principe qu’il n’y aurait pas de crise économique majeure ni de concurrent majeur proposant les mêmes produits et services d’assistance à la clientèle comme nous le faisons au même endroit. .

• Stratégie de marketing et stratégie de vente

Avant de choisir un emplacement pour lancer Sandra Johnson® Catering Services, Inc., nous avons mené une étude de marché approfondie et des études de faisabilité afin de pénétrer le marché disponible et de devenir le choix privilégié des résidents et des entreprises de Las Vegas - Nevada. Nous disposons d'informations et de données détaillées que nous avons pu utiliser pour structurer notre entreprise de manière à attirer le nombre de clients que nous souhaitons.

Nous avons engagé des experts qui connaissent bien le secteur des traiteurs pour nous aider à élaborer des stratégies de marketing qui nous aideront à atteindre notre objectif commercial consistant à conquérir un pourcentage important du marché disponible à Las Vegas - Nevada. En outre, pour continuer à être en affaires et à croître, nous devons continuer à organiser des événements et des fêtes. C’est pourquoi nous ferons tout ce qui est en notre pouvoir pour permettre à notre équipe des ventes et du marketing de livrer.

En résumé, Sandra Johnson® Catering Services, Inc. adoptera l’approche commerciale et marketing suivante pour conquérir les clients;

• Ouvrez notre entreprise de restauration de desserts dans un grand style avec une fête pour tous
• Présentez notre entreprise de services de restauration de desserts en envoyant des lettres d'introduction, accompagnées de notre brochure, aux entreprises, aux écoles, aux organisateurs d'événements, aux organisateurs de mariages, aux ménages et aux principaux acteurs à Las Vegas - Nevada
• Veiller à ce que nous préparions une grande variété de desserts en tout temps
• Utiliser des factures attrayantes pour sensibiliser et donner une orientation à notre établissement
• Créez différents forfaits pour différentes catégories de clients afin de travailler avec leurs budgets tout en offrant des desserts et des services de qualité
• Imprimez des dépliants et des cartes de visite et déposez-les de manière stratégique dans les centres sportifs, les stades, les bureaux, les bibliothèques, les installations publiques et les gares, etc.
• Adopter une approche marketing de publipostage
• Encourager et récompenser le marketing de référence
• Placez nos bannières de signalisation / flexi à des endroits stratégiques autour de Las Vegas - Nevada
• Positionner nos greeters pour accueillir et diriger les clients potentiels
• Créer un plan de fidélité qui nous permettra de récompenser nos clients réguliers
• Participez à des tournées de présentation dans notre quartier pour sensibiliser notre entreprise de services de restauration de desserts
• Rejoignez les chambres de commerce et d’industrie locales dans le but de mettre en réseau et de commercialiser nos produits et services

Plan d'affaires pour les traiteurs - Stratégie de publicité et de publicité

Sandra Johnson® Catering Services, Inc. a un plan à long terme pour étendre ses tentacules autour du Nevada et dans des villes clés des États-Unis. C’est pourquoi nous allons délibérément développer notre marque pour qu’elle soit bien acceptée à Las Vegas avant de nous aventurer. En fait, notre stratégie de publicité ne vise pas uniquement à gagner des clients, mais à communiquer efficacement notre marque.

Voici les plates-formes sur lesquelles nous comptons tirer parti pour promouvoir et promouvoir Sandra Johnson® Catering Services, Inc .;

• Placez des annonces dans les journaux, stations de radio et chaînes de télévision de la communauté
• Encourager l'utilisation de la publicité de bouche à oreille de nos clients fidèles
• Tirer parti de l’Internet et des réseaux sociaux tels que; YouTube, Instagram, Facebook, Twitter, LinkedIn, Snapchat, Badoo, Google+ et d'autres plates-formes pour promouvoir nos services de restauration de dessert - entreprise
• Veiller à ce que nous positionnions nos bannières et panneaux d’affichage dans des positions stratégiques tout autour de Las Vegas - Nevada
• Distribuez nos prospectus et nos prospectus dans les zones cibles de notre quartier et autour de nous
• Contactez les entreprises, les ménages, les centres religieux, les écoles et les organisateurs d'événements en les appelant pour les informer de Sandra Johnson® Catering Services, Inc., des desserts et des services que nous proposons.
• Affichez les activités de Sandra Johnson® Catering Services, Inc. sur notre site officiel et appliquez des stratégies nous permettant de générer du trafic sur le site.
• Marquez toutes nos voitures officielles et camionnettes de livraison et assurez-vous que tous les membres de notre personnel et membres de la direction portent notre chemise ou casquette de marque à intervalles réguliers

Notre stratégie de tarification

Une partie de notre stratégie pour entrer sur le marché consiste à tirer parti des prix pour obtenir un bon pourcentage du marché disponible. Nous attirerons des clients en offrant des services de restauration de dessert de qualité à des prix défiant toute concurrence, un prix qui sera probablement le plus bas du secteur.

Bien que les prix de nos services de restauration de desserts et d’autres services connexes soient inférieurs à ceux disponibles dans l’industrie, ils ne le seront pas avant longtemps. En fait, nous avons l’intention de faire grimper les prix progressivement jusqu’à ce qu’ils tombent au même niveau que ce que l’industrie peut obtenir. Nous avons l'intention d'atteindre cet objectif dans l'année qui suivra le lancement de l'entreprise.

Nous sommes conscients qu'il existe des contrats pour la fourniture de desserts par le gouvernement, des entreprises ou de grandes organisations religieuses; nous veillerons à respecter le modèle de tarification des offres lorsque nous soumissionnerons pour de tels contrats.

• Options de paiement

La politique de paiement adoptée par Sandra Johnson® Catering Services, Inc. est tout compris, car nous sommes parfaitement conscients que différents clients préfèrent des options de paiement différentes, mais que nous veillons à respecter les règles et réglementations financières. des États-Unis d'Amérique.

Voici les options de paiement que Sandra Johnson® Catering Services, Inc. mettra à la disposition de ses clients.

• Paiement par virement bancaire
• Paiement en espèces
• Paiement par carte de crédit / Point de vente (Machines POS)
• Paiement par virement bancaire en ligne
• Paiement par chèque
• Paiement par virement mobile
• Paiement par traite bancaire

Compte tenu de ce qui précède, nous avons choisi des plates-formes bancaires qui permettront à nos clients de payer leurs desserts et leurs services sans aucun stress. Nos numéros de compte bancaire seront disponibles sur notre site Web et dans le matériel promotionnel pour les clients souhaitant déposer de l'argent ou effectuer un transfert en ligne pour le recrutement de nos services.

• Dépenses de démarrage (budget)

Lors de la création d’une entreprise, les coûts de démarrage dépendront de l’approche et de l’échelle que vous souhaitez entreprendre. Si vous avez l'intention de devenir gros en louant un logement, vous aurez besoin d'un capital raisonnable, de même que de veiller à ce que vos employés soient bien entretenus et à ce que votre installation soit suffisamment propice pour que les travailleurs soient créatifs et productifs.

Cela signifie que la mise en route peut être faible ou élevée en fonction de vos objectifs, de votre vision et de vos aspirations pour votre entreprise. Ce sont les domaines clés dans lesquels nous allons dépenser notre capital de départ;

• Le montant total des frais pour l’enregistrement de l’entreprise aux États-Unis d’Amérique - 750 USD
• Frais juridiques pour l'obtention de licences et permis ainsi que pour les services de comptabilité (logiciels, machines POS et autres logiciels) - 1 300 $
• Frais de promotion marketing pour la grande ouverture de Sandra Johnson® Catering Services, Inc., d'un montant de 3 500 dollars, ainsi que pour l'impression de circulaires (2 000 circulaires à 0, 04 dollar par copie) pour un montant total de - 3 580 dollars
• Le coût pour embaucher un conseiller en affaires - 2 500 $
• Coût de l'assurance (responsabilité civile générale, indemnisation des accidents du travail et dommages matériels) pour une prime totale - 2 400 $
• Le coût du paiement du loyer pour 12 mois à 1, 76 $ le pied carré pour un montant total de 105 600 $
• Le coût de la construction d'une cuisine standard - 70 000 $
• Autres dépenses de démarrage, y compris la papeterie ( 500 $ ), les dépôts de téléphone et de services publics (2 500 $ )
• Coût opérationnel pour les trois premiers mois (salaires des employés, paiement des factures et autres) - 100 000 $
• Coût des stocks de démarrage (cuisinières à gaz, ustensiles de cuisine, produits de service, ingrédients alimentaires, matières premières et matériaux d'emballage, etc.) - 80 000 $
• Matériel de rangement (bacs, étagères, étagères, panier de produits alimentaires) - 3 720 $
• Le coût du matériel de comptoir (comptoir, évier, machine à glace, etc.) - 9 500 $
• Le coût de l'équipement du magasin (caisse enregistreuse, sécurité, ventilation, signalisation) - 13 750 $
• Le coût d'achat des camionnettes de livraison - 50 000 $
• Le coût d'achat de mobilier et de gadgets (ordinateurs, imprimantes, téléphone, téléviseurs, système de son, tables et chaises, etc.) - 4 000 $
• Le coût de lancement d'un site Web - 600 $
• Le coût pour notre soirée d'ouverture - 10 000 $
• Divers - 10 000 $

Nous aurions besoin d'une estimation de 400 000 dollars pour réussir à mettre sur pied notre entreprise de services de restauration de desserts aux États-Unis.

Génération de fonds / capital de démarrage pour Sandra Johnson® Catering Services, Inc.

Sandra Johnson® Catering Services, Inc. est une entreprise privée détenue et financée exclusivement par Mme Sandra Johnson et les membres de sa famille immédiate. Ils n’ont pas l’intention d’accueillir de partenaire commercial externe, c’est pourquoi elle a décidé de limiter l’approvisionnement en capital de démarrage à 3 sources principales.

Ce sont les domaines dans lesquels nous avons l'intention de générer notre capital de départ.

• Générer une partie du capital de départ à partir de l'épargne personnelle
• Source pour les prêts bonifiés des membres de la famille et des amis
• Demander un prêt de ma banque

NB: Nous avons été en mesure de générer environ 100 000 dollars ( 70 000 dollars d’épargne personnelle et 30 000 dollars de prêts à taux réduit des membres de la famille ) et nous sommes à la dernière étape pour obtenir une facilité de prêt de 300 000 dollars de notre banque. Tous les papiers et documents ont été signés et soumis, le prêt a été approuvé et notre compte sera immédiatement crédité du montant.

Plan d'affaires pour les traiteurs - Stratégie de développement durable et d'expansion

L'avenir d'une entreprise réside dans le nombre de clients fidèles, la capacité et la compétence des employés, leur stratégie d'investissement et la structure de leur entreprise.

L'un de nos principaux objectifs lors du lancement de Sandra Johnson® Catering Services, Inc. est de créer une entreprise capable de survivre grâce à ses propres flux de trésorerie, sans qu'il soit nécessaire d'injecter des fonds auprès de sources externes une fois que l'entreprise est officiellement en activité.

Nous savons que l’un des moyens d’obtenir l’approbation et d’attirer les clients est d’offrir à nos services (services de restauration de desserts) un peu moins cher que ce qui est disponible sur le marché et nous sommes bien préparés pour survivre pendant un certain temps.

Sandra Johnson® Catering Services, Inc. veillera à ce que les bases, structures et processus appropriés soient mis en place pour garantir le bien-être de notre personnel. La culture d'entreprise de notre société est conçue pour amener notre entreprise à une plus grande hauteur. La formation et le recyclage de notre main-d'œuvre sont au centre des préoccupations.

En fait, des accords de partage des bénéfices seront mis à la disposition de tous les membres de la direction et ils seront basés sur leurs performances pour une période de trois ans ou plus. Nous savons que si cela est mis en place, nous pourrons recruter et conserver avec succès les meilleures mains que nous puissions obtenir dans l'industrie; et ils seront plus engagés à nous aider à bâtir l'entreprise de nos rêves.

Liste de contrôle / jalon

• Vérification de la disponibilité du nom commercial: terminée
• Enregistrement de l'entreprise: terminé
• Ouverture de comptes bancaires d'entreprise: terminée
• Sécurisation des machines au point de vente: terminée
• Ouverture de comptes Mobile Money: terminé
• Ouverture des plates-formes de paiement en ligne: terminée
• Demande et identification du contribuable contribuable: en cours
• Demande de licence et de permis d'entreprise: complétée
• Achat d'assurance pour l'entreprise: terminé
• Location de l'installation et réaménagement de l'installation: en cours
• Études de faisabilité: complétées
• Générer du capital à partir de membres de la famille: terminé
• Demandes de prêt de la banque: en cours
• Rédaction du plan d'affaires: terminé
• Rédaction du manuel de l'employé: terminée
• Rédaction de documents contractuels et autres documents juridiques pertinents: en cours
• Conception du logo de la société: terminé
• Graphismes et impression d'emballages, matériel de marketing et de promotion: en cours
• Recrutement d'employés: en cours
• Achat des articles de cuisine et de service, du mobilier, des étagères, des étagères, des ordinateurs, des appareils électroniques, des appareils de bureau et de la vidéosurveillance: en cours
• Création du site Web officiel de la société: en cours
• Créer une prise de conscience pour l'entreprise à la fois en ligne et au sein de la communauté: en cours
• Santé et sécurité et protection contre les incendies (licence): sécurisé
• Planification de la soirée d'ouverture / lancement: en cours
• Compilation de notre liste de desserts (menu) qui seront servis lors d'événements et de fêtes: Terminé
• Établissement de relations commerciales avec les fournisseurs - fournisseurs de farines / pains, viande, ingrédients de cuisine, cafés et boissons non alcoolisées - En cours