Un exemple de modèle de plan d'affaires pour les restaurants et les traiteurs au barbecue

Voulez-vous démarrer une entreprise de restauration au barbecue? Si OUI, voici un exemple complet de modèle de plan d’entreprise et de rapport de faisabilité pour restaurants et traiteurs pour barbecue que vous pouvez utiliser GRATUITEMENT pour collecter des fonds .

D'accord, nous avons donc pris en compte toutes les conditions requises pour ouvrir un restaurant de barbecue. Nous sommes également allés plus loin en analysant et en élaborant un exemple de modèle de plan marketing pour les services de traiteur pour barbecue, assorti d’idées concrètes de marketing pour les restaurants barbecue. Passons donc à la section de planification des activités.

Si vous êtes si doué pour faire des barbecues que vos amis et votre famille vous ont conseillé à maintes reprises de démarrer une entreprise de restauration, il serait peut-être judicieux de suivre ces conseils. Cependant, passer du loisir aux affaires n’est pas aussi facile que cela puisse paraître à la surface.

Avant de lancer votre activité de restauration au barbecue, vous devrez investir dans l’équipement nécessaire, compléter les documents nécessaires et disposer de tout le reste. Toute l'expérience peut nécessiter beaucoup de travail, mais une fois que l'entreprise est opérationnelle, elle peut être très enrichissante.

Pour démarrer une entreprise de barbecue, vous devrez rédiger un plan d’entreprise; Pour ce faire, vous devrez bien connaître certains aspects techniques de votre entreprise et tout le reste. Si vous pensez que vous pouvez vous montrer à la hauteur de la situation, tout va bien. Cependant, si vous pensez que vous ne pourrez peut-être pas être à la hauteur de vos attentes, vous voudrez peut-être utiliser un exemple de plan d'affaires ou embaucher un expert qui saura faire tout ce qui est nécessaire pour vous.

Par conséquent, voici un exemple de plan d’action pour le barbecue;

Un exemple de modèle de plan d'affaires pour les restaurants et les traiteurs au barbecue

• Aperçu de l'entreprise

L’industrie du barbecue et des magasins de cuisine en plein air vend essentiellement des barbecues, des barbecues et des accessoires connexes. Un nombre limité de détaillants ne vendent que des équipements de barbecue et, de ce fait, les magasins de bricolage, les grands magasins et les supermarchés vendent la majorité des produits de l'industrie. Les magasins qui vendent du matériel exclusivement en ligne sont exclus de l'industrie.

L’industrie des magasins de barbecue et de cuisine en plein air a une barrière modérée pour les entrepreneurs en herbe ou les investisseurs intéressés par la création d’un restaurant-barbecue dans l’éther ou la gestion d’un magasin complet de barbecue et de cuisine en plein air. Bien qu'il n'y ait pas d'obligation de licence, de réglementations gouvernementales ou de contraintes de ressources qui empêchent les opérateurs d'entrer sur le marché, les coûts d'investissement et une forte concurrence peuvent être des obstacles potentiels.

Le capital de départ nécessaire à l’établissement d’un restaurant-barbecue ou d’un point de vente au détail de barbecue et à l’achat de stocks peut être considérable pour les nouveaux venus de l’industrie. Étant donné que la plupart des opérateurs proposent déjà une vaste gamme de produits, les nouveaux entrants doivent trouver un marché de niche ou supporter un coût d'achat initial considérable des stocks pour répondre à la demande des consommateurs et rester durable. En outre, l'existence de réseaux de distribution robustes entre opérateurs et fournisseurs peut décourager certains entrepreneurs en herbe d'entrer dans le secteur.

Le secteur des magasins de barbecue et de cuisine en plein air a été régénéré au cours des cinq dernières années en raison de la création de nouveaux ménages et de la croissance du revenu disponible par habitant, ce qui a relancé les achats discrétionnaires d’appareils de cuisson en plein air tels que les barbecues, les fumeurs et les accessoires connexes. Ces tendances devraient se poursuivre au cours des prochaines années, ce qui maintiendra la demande de produits et de services de l'industrie à la hausse.

L’industrie des magasins de barbecue et de cuisine en plein air est un secteur florissant de l’économie des États-Unis d’Amérique et génère plus de 6 milliards de dollars par an grâce à plus de 14 065 magasins de cuisine de barbecue et de cuisine en plein air enregistrés et licenciés disséminés un peu partout aux États-Unis. d'Amérique. L’industrie emploie plus de 67 074 personnes. Les experts prévoient que le secteur des magasins de barbecue et de cuisine en plein air connaîtra une croissance annuelle de 2, 8%.

Enfin, tout entrepreneur souhaitant créer un restaurant-barbecue ou un magasin de vente au détail de barbecue aux États-Unis serait certainement confronté à une concurrence féroce sur le marché. Il est important de préciser que, dans la mesure où le fait de démarrer un restaurant-barbecue ou une entreprise de vente au détail de barbecue peut être rentable et enrichissant; le succès de toute nouvelle entreprise liée aux barbecues aux États-Unis n’est pas automatique.

On ne peut exclure la possibilité qu’un nouveau restaurant ou un nouveau point de vente au barbecue connaisse des difficultés au cours des six premiers mois de son lancement. En fait, cela peut prendre entre deux et cinq ans avant que la plupart des restaurants et des détaillants barbecue ne récupèrent leur investissement initial.

En termes d’ordre, tout comme de nombreuses nouvelles entreprises, les statistiques concernant les restaurants et les points de vente au barbecue ne favorisent pas les jeunes entreprises. Il vous suffit de définir un plan d’investissement à long terme si vous avez l’intention de démarrer votre entreprise de restaurant-barbecue ou de magasin de vente au détail.

Plan d'affaires pour les restaurants BBQ - Résumé

Jonah & Johannes BBQ Restaurant est un restaurant de quartier de BBQ et des magasins qui seront situés dans le centre-ville de Los Angeles; à 300 S. Grand Central Parkway à Los Angeles, en Californie. L'établissement est situé dans le centre-ville, à proximité du célèbre Market Center et d'un quartier résidentiel de Los Angeles.

Nous sommes une chaîne de restaurants de barbecues préparant et servant des côtes de porc, du poulet, des côtes de bœuf et plusieurs saveurs de sauce barbecue à consommer immédiatement aux habitants de Los Angeles dans un environnement propice spécialement conçu pour la socialisation et la mise en réseau, sans aucune forme. de la violence.

Nous nous engagerons également dans la vente au détail de barbecues et d’accessoires connexes. Notre restaurant et notre magasin de barbecue sont situés au centre d'une rue passante et peuvent accueillir 100 personnes à la fois.

Jonah & Johannes BBQ Restaurant est conçu et construit pour répondre aux normes de santé et de sécurité recommandées par les autorités locales. Nos clients seront traités avec de la bonne musique à tout moment. Nous avons pris des dispositions pour les groupes de musique, karaoké, musique country et jazz et autres. Ce sera joué à l'arrière-plan pour créer l'ambiance que nos clients chériront.

Nous sommes en affaires pour faire des profits en même temps pour donner à nos clients le meilleur rapport qualité-prix. nous voulons donner aux gens la possibilité de choisir parmi la large gamme de barbecue et de sauce barbecue. Jonah & Johannes BBQ Restaurant ira jusqu'au bout pour mettre à disposition une large gamme d'équipements et d'accessoires pour barbecue.

Notre objectif est de faire de chaque jour un jour de célébration, de réseautage et de socialisation pour le plus grand nombre de personnes qui fréquenteront notre restaurant barbecue. Il ne fait aucun doute que nous deviendrons le sujet de conversation de la ville parmi les mondains à Los Angeles, car nous avons mis en place des plans pour rendre notre restaurant barbecue vivant 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 et hautement sécurisé, car nous voulons attirer tout le monde (célébrités et non-célébrité).

Nous veillerons à ce que tous nos employés soient sélectionnés parmi un groupe de personnes qualifiées et axées sur la clientèle à Los Angeles et ses environs, en Californie, ainsi que dans toutes les régions des États-Unis. Nous nous assurerons que tous les membres de notre personnel suivent les formations requises qui leur permettront de répondre aux attentes de l'organisation et de rivaliser avec d'autres acteurs aux États-Unis et dans le monde.

Jonah & Johannes BBQ Restaurant appartient à M. Jonah Kerry et à son épouse, Mme Johannes Kerry. Jonah Kerry a dirigé plusieurs restaurants prestigieux à Los Angeles et à Las Vegas avant d'ouvrir le sien. Il a la baguette magique pour attirer les gens qui fréquentent régulièrement les restaurants BBQ.

Son associé de confiance, Pearce Bruce, qui a d'ailleurs été recruté et formé par lui il y a cinq ans au centre-ville de Las Vegas, dirigera l'entreprise.

• Notre produit

Nous faisons tout ce qui est en notre pouvoir pour veiller à ce que nos produits répondent aux besoins de nos consommateurs à tout moment. Jonah & Johannes BBQ Restaurant va opérer un restaurant de barbecue standard et des magasins qui proposeront un barbecue assorti, des saveurs de sauce barbecue, des barbecues et des accessoires.

Nous sommes en affaires pour les services et satisfaisons nos clients et aussi pour faire des bénéfices et nous allons aller jusqu'au bout pour atteindre nos objectifs commerciaux dans les lois stipulées aux États-Unis d'Amérique. Voici quelques-uns des produits que nous trouverons dans notre restaurant et nos magasins de barbecue;

• Préparer et servir des côtelettes de porc, du poulet, de la poitrine de bœuf et plusieurs saveurs de sauce barbecue pour consommation immédiate
• Boissons alcoolisées et non alcoolisées
• Grils à gaz
• Barbecues au charbon
• Grils électriques
• Outils et accessoires de barbecue

Notre énoncé de vision

Notre vision est d’établir à Los Angeles, en Californie, un restaurant et des magasins de barbecues standard et sécurisés qui constitueront le creuset de tous les amateurs de barbecues, de différentes saveurs de sauce barbecue, d’équipements et d’accessoires de barbecue ainsi que de boissons alcoolisées et non alcoolisées.

• Notre mission

Notre mission est d 'établir un restaurant et un magasin de barbecues offrant des barbecues, différentes saveurs de sauce barbecue, des équipements et accessoires pour barbecue ainsi que des boissons alcoolisées ou non alcoolisées à nos clients très estimés et un lieu de communication en réseau. et socialiser.

• Notre structure d'entreprise

Jonah & Johannes BBQ Restaurant est une entreprise reconnue pour être une pionnière en matière de gestion des restaurants et des magasins de barbecue standard à Los Angeles et même aux États-Unis. Nous avons pour objectif de constituer une équipe de collaborateurs dévoués qui fourniront à nos clients un excellent service client à tout moment, une équipe qui garantira que nous continuerons à avoir des clients fidèles et une équipe qui fera de nous le creuset de tous les amateurs de barbecue. et mondains à Los Angeles.

Compte tenu de ce qui précède, nous avons été en mesure de nous adapter à ce qui est disponible dans les restaurants et magasins de barbecues standard et bien structurés aux États-Unis et peut-être d’améliorer la structure avec le temps, au besoin. Nous ferons tout en notre pouvoir pour attirer uniquement des personnes possédant le bon état d'esprit, qui nous aideront à atteindre les buts et objectifs de notre entreprise en un temps record.

Vous trouverez ci-dessous la structure d'entreprise que nous allons construire Jonah & Johannes BBQ Restaurant;

• Chef de la direction (propriétaire)
• Gestionnaire de restaurant barbecue
• Comptables / Caissiers
• Barman / Baristas
• Chef de barbecue
• DJ
• Greeters / Agent du service clientèle / Table Attendant
• Nettoyants
• Agents de sécurité

Rôles et responsabilités

Président Directeur-Général (PDG:

• Augmente l'efficacité de la gestion en recrutant, en sélectionnant, en orientant, en formant, en accompagnant, en conseillant et en disciplinant les gestionnaires; communiquer des valeurs, des stratégies et des objectifs; attribuer des responsabilités; planifier, surveiller et évaluer les résultats des travaux; développer des incitations; créer un climat propice à l’information et aux opinions; fournir des possibilités d'éducation.
• Responsable de l'orientation de l'entreprise
• Crée, communique et met en œuvre la vision, la mission et l'orientation globale de l'organisation - c'est-à-dire qu'il dirige l'élaboration et la mise en œuvre de la stratégie globale de l'organisation.
• Définit les postes de travail pour le recrutement et la gestion du processus d'entrevue
• Effectue l'initiation du personnel pour les nouveaux membres de l'équipe
• Responsable de la formation, de l'évaluation et de l'évaluation des employés
• Conçoit des descriptions de travail avec des indicateurs de performance clés pour optimiser la gestion des performances pour les clients
• Responsable de la signature des chèques et des documents au nom de l'entreprise
• Évalue le succès de l'organisation

Gestionnaire de restaurant BBQ:

• Responsable de la gestion des activités quotidiennes dans le restaurant barbecue et les magasins
• S'assurer que l'installation est en parfait état et suffisamment propice pour accueillir les clients
• Interfaces avec les vendeurs
• Relève du chef de la direction
• Assiste aux plaintes des clients et demandes de renseignements
• Prépare le budget et les rapports pour l'organisation
• Responsable du recrutement, de la formation et du développement dans l'organisation
• Responsable de l'approvisionnement en matières premières et en équipements
• S'acquitte de toute autre tâche assignée par le PDG

Chef de barbecue

• Responsable de la préparation et du service des côtes de porc, du poulet, de la poitrine de bœuf et de plusieurs saveurs de sauce barbecue pour consommation immédiate
• Assumer toute tâche connexe assignée par le gérant du restaurant barbecue

Barman / Baristas:

• Interagir avec les clients, prendre les commandes de boissons et de collations.
• Plans et menu du bar actuel.
• Vérifiez l'identification de l'invité pour vous assurer qu'il respecte l'âge requis pour l'achat de produits contenant de l'alcool.
• Mélange des ingrédients pour préparer des cocktails et autres boissons.
• Mélange les boissons, cocktails et autres boissons du bar à la commande et conformément aux recettes de boissons standard de l'hôtel.
• Prépare des boissons alcoolisées ou non alcoolisées.
• Sert du vin et de la bière aux invités.
• Organise les bouteilles et les verres pour créer des présentoirs attrayants.
• Évalue les besoins et les préférences des clients et fait des recommandations
• Établit des listes de fournitures en collaboration avec le gérant du bar
• Préparez l'inventaire ou les demandes d'achat au besoin pour réapprovisionner les fournitures.
• Veille à ce que le bar attribué soit entièrement équipé des outils et produits nécessaires au mélange des boissons et au service des invités.

Comptable / Caissier:

• Responsable de la préparation des rapports financiers, des budgets et des états financiers de l'organisation
• Fournit à la direction des analyses financières, des budgets de développement et des rapports comptables; analyse la faisabilité financière des projets proposés les plus complexes; effectue des études de marché pour prévoir les tendances et les conditions commerciales.
• Responsable de la prévision financière et de l'analyse des risques.
• Effectue la gestion de la trésorerie, la comptabilité dans le grand livre et les rapports financiers pour une ou plusieurs propriétés.
• Responsable du développement et de la gestion des systèmes et politiques financiers
• Responsable de l'administration des salaires
• Assure le respect de la législation fiscale
• Traite toutes les transactions financières pour l'entreprise
• Sert d'auditeur interne pour l'entreprise

Disc Jockey (DJ)

• Assure que les clients sont divertis avec le meilleur de la musique à la fois
• Gère le système de son pour le restaurant barbecue
• Responsable des collections de musique
• Fournit de la musique lors d'événements.
• Responsable du développement des listes de lecture de musique.
• Interagir avec le public lors des fêtes.
• Responsable du mixage des pistes de musique.

Greeters / Agent du service clientèle

• Ouvre la porte et accueille les clients
• Assure que les clients se sentent détendus et chez eux
• Traite les demandes des clients
• Évalue les besoins et les préférences des clients et fait des recommandations
• Capacité à vendre ou à influencer les autres pour des ventes incitatives et des ventes suggestives.
• Fournit des recommandations et des suggestions aux clients pour choisir les saveurs et les boissons de barbecue.
• Sert les clients de manière amicale et utile.
• Fournit des conseils aux clients sur les activités du complexe, les options de restauration et les informations générales sur le complexe et la région.
• Démontre une connaissance approfondie du barbecue, des sauces pour barbecue et des barbecues et accessoires, produits, menus et promotions
• S'acquitte de toute autre tâche assignée par le gérant du restaurant BBQ

Nettoyeurs:

• Manipuler et déplacer des objets, tels que des verres et des bouteilles, à l'aide des mains et des bras.
• Nettoie après les clients et nettoie la zone de travail.
• Efface les cendriers au besoin.
• Lave la verrerie et les ustensiles après chaque utilisation.
• Maintenir une zone de travail propre en balayant, en aspirant, en époussetant, en nettoyant les portes en verre et les fenêtres, etc. si nécessaire.
• S'assure que les articles de toilette et les fournitures ne sont pas en rupture de stock
• S'acquitte de toute autre tâche assignée par le gérant du restaurant BBQ.

Agents de sécurité

• S'assure que l'installation est sécurisée à tout moment
• Contrôle le trafic et organise le stationnement
• Donne des conseils de sécurité aux membres du personnel de temps en temps
• Patrouilles autour du bâtiment 24h / 24
• Envoie des rapports de sécurité hebdomadaires
• Toute autre tâche assignée par le gérant du restaurant BBQ

Plan d'affaires pour les restaurants BBQ - Analyse SWOT

Jonah & Johannes BBQ Restaurant est établi dans le but de devenir le point de fusion pour les ménages, les amateurs de barbecue et les personnes sociales à Los Angles. C’est pourquoi nous avons pris le temps de procéder à une analyse critique et à une analyse SWOT afin de pouvoir identifier les zones nécessaires travailler sur si effectivement nous voulons atteindre notre objectif commercial.

Aucun investisseur ne voudrait investir son argent durement gagné sans évaluer les risques inhérents à l’entreprise et sa capacité à générer des bénéfices et à en tirer des bénéfices. La capacité de tirer profit de n’importe quelle activité et de concurrencer favorablement les concurrents de l’industrie commence par le résultat que vous obtenez de votre analyse SWOT.

Dans cette optique, Jonah & Johannes BBQ Restaurant a embauché un spécialiste des affaires et des ressources humaines pour l'aider à effectuer une analyse SWOT pour l'entreprise. Un résumé des résultats obtenus est présenté ci-dessous.

• Force:

Il est très important de définir clairement ses points forts. C’est l’une des raisons pour lesquelles nous avons eu recours aux services d’experts pour nous parler de la force de notre entreprise. Nous avons un service client excellent et détaillé.

Nous proposons une large gamme de barbecues assortis, de différentes saveurs de sauce barbecue, d’équipements et d’accessoires pour barbecue ainsi que de boissons alcoolisées et non alcoolisées. Facile d'accès et excellente installation, excellente ambiance et emplacement idéal pour un bar dans une ville métropolitaine comme Los Angles.

• La faiblesse:

Tout comme il existe des points forts, il y aura également des points faibles. Donc, notre faiblesse perçue pourrait être que nous sommes une nouvelle entreprise et que nous n’avons peut-être pas le pouvoir financier de soutenir le type de publicité que nous voulons donner à notre entreprise.

• Opportunités -: Il existe des opportunités commerciales illimitées pour les restaurants et les magasins de barbecue dans des villes animées comme Los Angeles; Los Angeles est l'une des villes du monde où la vie sociale est à son apogée.

Menace:

Comme toute entreprise, l’une des principales menaces à laquelle nous allons probablement faire face est le ralentissement économique. Il est un fait que le ralentissement économique affecte le pouvoir d’achat / de dépense. Une autre menace à laquelle nous sommes probablement confrontés est l’arrivée d’une nouvelle entreprise de restaurants et de restaurants barbecue au même endroit où notre marché cible existe et qui souhaitera peut-être adopter le même modèle commercial que nous.

Plan d’activité pour les restaurants, les restaurants et les barbecues - ANALYSE DU MARCHÉ

• Tendances du marché

Le secteur des magasins de barbecue et de cuisine en plein air a été régénéré au cours des cinq dernières années en raison de la création de nouveaux ménages et de la croissance du revenu disponible par habitant, ce qui a relancé les achats discrétionnaires d’appareils de cuisson en plein air tels que les barbecues, les fumeurs et les accessoires connexes. Ces tendances devraient se poursuivre au cours des prochaines années, ce qui maintiendra la demande de produits et de services de l'industrie à la hausse.

Récemment, les restaurants et les restaurants barbecue ont commencé à incorporer une plus grande variété de choix de grillades et de boissons alcoolisées et non alcoolisées dans leurs offres de produits. Le concept apporte les goûts des restaurants de barbecue sophistiqués à un cadre décontracté.

De même, il est maintenant courant de constater que les propriétaires de restaurants barbecue et les chefs adoptent l’approche inverse et utilisent les bars à vin comme une occasion d’agrandissement. Enfin, comme pour toute entreprise liée, la capacité de mener des études de marché approfondies et des études de faisabilité avant de lancer ce type d’affaires contribuera grandement à déterminer le succès de l’entreprise.

Il n’est pas étonnant qu’il soit courant de trouver des entrepreneurs ou des investisseurs en herbe désireux de créer un restaurant-barbecue ou des points de vente au détail-barbecue, en faisant appel aux services de consultants pour les aider à réaliser des études de marché approfondies et des études de faisabilité avant de lancer leur entreprise. Une chose est certaine, si votre restaurant et votre magasin de barbecue sont bien placés dans un environnement avec la composition démographique adéquate, vous ne vous poserez pas beaucoup de problèmes.

• Notre marché cible

Pour qu'une entreprise se porte bien, des plans solides doivent être mis en place pour attirer le marché cible. Avant de lancer notre entreprise de restauration et de restauration de barbecues à Los Angeles, en Californie, nous avons effectué une étude de marché et des études de faisabilité approfondies. Nous sommes convaincus qu’il existe un large éventail de personnes qui fréquenteraient régulièrement notre restaurant et notre boutique de grillades.

Compte tenu de cela, nous avons créé des stratégies qui nous permettront d’atteindre divers groupes de personnes susceptibles de devenir notre client fidèle. Vous trouverez ci-dessous notre marché cible.

• femmes au foyer
• Dirigeants d'entreprise
• Les politiciens
• Célébrités
• Chauffeurs de taxi
• Socialites
• Hommes d'affaires
• Sports Hommes et Femmes
• Fonctionnaire du gouvernement
• Étudiants
• Touristes

Notre avantage concurrentiel

Nous sommes conscients du fait que la concurrence est plus vive dans le secteur des magasins de barbecue et de cuisine en plein air aux États-Unis d’Amérique; Par conséquent, nous avons pu engager certains des meilleurs développeurs pour gérer nos ventes et notre marketing.

Notre point de vente à Los Angeles réside en partie dans le fait que nous exploitons un restaurant-barbecue standard et un magasin, situé dans un emplacement idéal pour le type d'entreprise que nous exploitons, ainsi que dans le fait que nos installations sont hautement sécurisées. L’avantage concurrentiel de Jonah & Johannes BBQ Restaurant réside également dans le fait que nous disposons de suffisamment d’espaces d’emballage pour accueillir le nombre de clients que notre restaurant et magasin BBQ peut accueillir à la fois.

Nous n'excluons pas le fait que nous avons un personnel dévoué et centré sur le client qui est prêt à faire un effort supplémentaire pour donner à nos clients le meilleur rapport qualité-prix pour leur argent et leur temps, chaque fois qu'ils nous parrainent. La solide expérience de notre PDG et de notre directeur est également un avantage pour Jonah & Johannes BBQ Restaurant.

Enfin, nos employés seront bien pris en charge et leur programme de protection sociale sera parmi les meilleurs de notre catégorie ( entreprises de restaurant et de barbecues au démarrage dans l'industrie), ce qui signifie qu'ils seront plus que disposés à développer l'entreprise avec nous et à aider. atteindre nos objectifs fixés et atteindre tous nos buts et objectifs.

Plan d’affaires - Restaurant et restauration BBQ - STRATÉGIE DE VENTE ET DE COMMERCIALISATION

• Stratégie de marketing et stratégie de vente

En tête de la liste de notre document de stratégie marketing et vente, nous produisons un engouement pour notre restaurant et magasin barbecue par le biais du bouche-à-oreille et de l'optimisation du spectacle.

Le modèle d’entreprise de restaurants et de magasins BBQ que nous avons l’intention d’exécuter est un restaurant de quartier et d’entreprises de barbecue, nous ne comptons donc pas uniquement sur les méthodes de marketing traditionnelles. Nous n'avons pas l'intention de faire de la publicité payée sur les chaînes de télévision locales, les stations de radio locales ou même les journaux locaux, mais nous allons certainement maximiser tous les autres moyens disponibles pour promouvoir notre entreprise.

Notre proposition de vente unique consiste à préparer et à servir des côtes de porc, du poulet, des côtes de bœuf et plusieurs saveurs de sauce barbecue pour consommation immédiate, ainsi que la vente au détail de boissons alcoolisées et non alcoolisées, de barbecues à gaz, de barbecues au charbon, de barbecues électriques, Outils et accessoires de barbecue.

Dans cette perspective, nous allons adopter les stratégies marketing suivantes pour nous assurer d’attirer non seulement les clients, mais également de générer des ventes répétées. Une partie des stratégies de marketing et de vente que nous adopterons sont les suivantes:

• Ouvrez notre restaurant et magasin de barbecue dans un grand style avec une fête pour tous.
• Présentez notre restaurant et notre magasin de barbecue en envoyant des lettres d'introduction, accompagnées de notre brochure, aux organisations, aux ménages et aux principaux intervenants à Los Angeles - Californie.
• Assurez-vous de disposer en permanence d'une large gamme de barbecues, de sauces barbecue, de barbecues, d'accessoires et de boissons non alcoolisées.
• Servez-vous des bons à la main pour attirer l’attention et orienter notre restaurant et notre magasin de barbecue.
• Positionner nos enseignes de signalisation / flexi à des endroits stratégiques de Los Angeles et de ses environs - Californie
• Positionner nos greeters pour accueillir et diriger les clients potentiels
• Créer un plan de fidélité qui nous permettra de récompenser nos clients réguliers
• Participez à des tournées de promotion dans notre quartier pour sensibiliser le public à notre restaurant et à notre magasin de barbecue.

Source de revenu

Une règle de base que nous devons respecter les heures supplémentaires est l’identification de nos sources de revenus. Jonah & Johannes BBQ Restaurant a été créé dans le but de maximiser les profits dans l'industrie des magasins de cuisines pour barbecue et de cuisine en plein air aux États-Unis. Nous allons faire tout ce qui est en notre pouvoir pour attirer tout notre potentiel.

Les sources de revenus pour Jonah & Johannes BBQ Restaurant sont indiquées ci-dessous;

• Préparer et servir des côtelettes de porc, du poulet, de la poitrine de bœuf et plusieurs saveurs de sauce barbecue pour consommation immédiate
• Vente au détail de boissons alcoolisées et non alcoolisées
• Grills à gaz
• Vente au détail de barbecues au charbon
• Grills électriques
• Outils et accessoires de barbecue

Prévisions de ventes

Toute entreprise souhaite obtenir des ventes massives à tout moment. Notre entreprise est bien placée pour attirer une foule de clients et c’est la raison pour laquelle nous ne négligeons aucun effort. Une chose est certaine en ce qui concerne les entreprises de restaurants et de magasins de barbecue: si votre restaurant et votre magasin de barbecue sont bien approvisionnés et bien placés, vous attirerez toujours les clients grâce aux ventes et cela se traduira par une augmentation des revenus générés par l’entreprise.

Nous sommes bien placés pour conquérir le marché disponible à Los Angeles, en Californie, et nous sommes tout à fait optimistes quant à la réalisation de notre objectif, qui est de générer suffisamment de revenus / bénéfices au cours des six premiers mois d’exploitation et de développer l’activité et la clientèle.

Nous avons été en mesure d’examiner de manière critique le marché des restaurants et des magasins de barbecue et nous avons analysé nos chances de succès dans l’industrie. Nous avons également été en mesure d’obtenir les prévisions de ventes suivantes. La projection des ventes est basée sur les informations recueillies sur le terrain et sur certaines hypothèses propres aux startups de Los Angeles - CA.

Vous trouverez ci-dessous les prévisions de ventes pour Jonah & Johannes BBQ Restaurant. Elles sont basées sur l’implantation de notre entreprise et sur d’autres facteurs en ce qui concerne le démarrage d’un restaurant-barbecue et d’un magasin aux États-Unis;

• Premier exercice financier: 100 000 $
• Deuxième exercice financier: 250 000 $
• Troisième exercice financier: 700 000 $

NB : Cette projection est faite sur la base de ce qui est disponible dans l'industrie et en supposant qu'il n'y aura pas de crise économique majeure et qu'aucun concurrent majeur n'offrira les mêmes produits et services de service à la clientèle que nous le faisons au même endroit. . Veuillez noter que la projection ci-dessus peut être inférieure et en même temps plus élevée.

• Notre stratégie de tarification

Les prix de nos côtes de porc, de notre poulet, de notre poitrine de bœuf et de plusieurs saveurs de sauce barbecue à consommer immédiatement ainsi que la vente au détail de boissons alcoolisées et non alcoolisées, de barbecues au gaz, de barbecues au charbon, de barbecues électriques et d disponible sur le marché. En fait, nous allons essayer autant que possible de vendre en dessous de la moyenne du secteur afin d'attirer un grand nombre de clients.

Nous sommes conscients que la tarification est l’un des facteurs clés qui donnent un effet de levier au secteur des restaurants et des magasins de barbecue. Il est normal que les consommateurs se rendent dans des endroits où ils peuvent obtenir de bonnes affaires. Nous sommes conscients de cette tendance et c'est pourquoi nous avons mis en place des structures qui nous permettront de vendre nos produits un peu en dessous de la moyenne du secteur.

Nous veillerons à réduire nos frais généraux et nous sommes prêts à générer une marge bénéficiaire faible pendant les six premiers mois du lancement de l'entreprise, dans le seul but d'attirer des clients fidèles et de renforcer notre clientèle. Nous avons également prévu de mettre nos produits à prix réduits de temps en temps et de récompenser nos clients fidèles.

• Options de paiement

Nous voulons être sûrs de donner à chacun une option de paiement flexible à la fois. Au restaurant de barbecue Jonah & Johannes, notre politique de paiement est tout compris car nous sommes conscients que différentes personnes préfèrent des options de paiement différentes car cela leur convient le mieux.

Voici les options de paiement disponibles dans chacun de nos cafés.

• Paiement en espèces
• Paiement via une machine de point de vente
• Paiement par virement bancaire en ligne (portail de paiement en ligne)
• Paiement via l'argent mobile
• Paiement avec chèque

Compte tenu de ce qui précède, nous avons choisi des plateformes bancaires qui nous aideront à réaliser nos échéanciers de paiement sans aucune difficulté.

Plan d'affaires pour les restaurants BBQ - Publicité et stratégie publicitaire

En dépit du fait que notre restaurant et notre magasin de barbecue seront bien situés, nous continuerons d’intensifier la publicité pour l’entreprise. Nous allons explorer tous les moyens disponibles pour promouvoir notre entreprise.

Jonah & Johannes BBQ Restaurant a un plan à long terme de couvrir divers endroits dans les grandes villes des États-Unis et du Canada. C'est pourquoi nous allons délibérément développer notre marque pour qu'elle soit bien acceptée à Los Angeles, en Californie, avant de nous aventurer dehors.

En fait, notre stratégie de publicité ne vise pas uniquement à gagner des clients, mais à communiquer efficacement notre marque. Voici les plates-formes sur lesquelles nous comptons tirer parti pour promouvoir et promouvoir Jonah & Johannes BBQ Restaurant;

• Encourager l'utilisation de la publicité de bouche à oreille de nos clients fidèles
• Tirer parti de l’Internet et des réseaux sociaux tels que; YouTube, Instagram, Facebook, Twitter, LinkedIn, Snapchat, Badoo, Google+ et d'autres plateformes (forums de musique en ligne) pour promouvoir notre entreprise.
• Veiller à ce que nous positionnions nos bannières et panneaux d’affichage dans des positions stratégiques tout autour de Los Angeles - CA
• Distribuez nos prospectus et nos prospectus dans les zones cibles de notre quartier et autour de nous
• Contactez les entreprises, les ménages, les associations de propriétaires et les partis politiques en les appelant et en les informant de Jonah & Johannes BBQ Restaurant et des produits que nous vendons.
• Annoncez notre entreprise de restaurants et de magasins pour barbecue sur notre site officiel et utilisez des stratégies qui nous aideront à attirer davantage de visiteurs sur le site
• Marquez toutes nos voitures et fourgonnettes officielles et assurez-vous que tous nos membres du personnel et membres de la direction portent notre chemise ou casquette de marque à intervalles réguliers.

Dépenses de démarrage (budget)

Nous sommes retournés à notre table à dessin pour nous assurer que lors de la création d’une entreprise, le montant ou le coût dépendra de l’approche et de l’échelle que vous souhaitez entreprendre. Si vous avez l'intention de devenir gros en louant une place, vous aurez besoin de beaucoup de capital, tout comme de veiller à ce que vos employés soient bien entretenus et à ce que votre installation soit suffisamment propice pour que les travailleurs soient créatifs et productifs.

Cela signifie que la mise en route peut être faible ou élevée en fonction de vos objectifs, de votre vision et de vos aspirations pour votre entreprise.

Les outils et l’équipement qui seront utilisés ont pratiquement le même coût partout, et toute différence de prix serait minime et pourrait être négligée. En ce qui concerne l'analyse détaillée des coûts pour le démarrage d'un restaurant de barbecue et des magasins; il peut être différent dans d’autres pays en raison de la valeur de leur argent. C’est ce qu’il nous en coûterait pour créer Jonah & Johannes BBQ Restaurant aux États-Unis;

• Le total des frais pour l'enregistrement de l'entreprise à Los Angeles, Californie - 750 $.
• Frais juridiques pour l'obtention de licences et permis ainsi que les services de comptabilité totalisant 1 200 $.
• Frais de promotion marketing (2 000 circulaires à 0, 04 dollar par copie) pour un montant total de 3 580 dollars.
• Coût pour l'embauche d'un consultant - 2 500 $.
• Assurance (responsabilité civile générale, accidents du travail et dommages matériels) avec prime totale de 2 400 $.
• Coût du logiciel de comptabilité, du logiciel de gestion de la relation client et du logiciel de paie - 15 000 $
• Coût pour le paiement du loyer pour 12 mois à 1, 76 $ le pied carré pour un montant total de - 105 600 $.
• Coût pour le remodelage des installations - 25 000 $.
• Autres frais de démarrage, y compris la papeterie - 500 $
• Dépôts de téléphone et de services publics - ( 2 500 $ )
• Operational cost for the first 3 months (salaries of employees, payments of bills et al) – $60, 000
• The cost for Start-up inventory – $50, 027
• Storage hardware (bins, utensil rack, shelves, glasses case) – $3, 720
• The cost for counter area equipment (counter top, sink, ice machine, etc.) – $9, 500
• Cost for serving area equipment ( glasses, flatware) – $3, 000
• Cost for store equipment (cash register, security, ventilation, signage) – $13, 750
• The cost for the purchase of BBQ grillers and accessories- $100, 000

• The cost for the purchase of furniture and gadgets ( Computers, Printers, Telephone, TVs, Sound System, tables and chairs et al ) – $10, 000.
• The cost of Launching a Website – $600
• The cost for our grand opening party – $5, 000
• Miscellaneous – $2, 500

We would need an estimate of $500, 000 to successfully launch our BBQ restaurant and store in downtown Los Angeles, CA. This amount includes the salary of all employees and the CEO (Owner) for 3 months, as well as other estimations.

Generating Funding / Startup Capital for Jonah & Johannes BBQ Restaurant

Jonah & Johannes BBQ Restaurant is a private business that is owned by Mr. Jonah Kerry and his wife Mrs. Johannes Kerry and they intend to finance the business alone. Although they have plans to make the BBQ restaurant manager part owner of the business after 5 or 7 years of services, but that does not stop him from reserving well over 80 percent stake of the business for himself and his family.

Since they are the sole financier of the business, they have decided to adopt the following means to generate start – up capital for the business;

• Generate part of the start – up capital from his personal savings and sale of his stocks
• Source for soft loans from family members and friends
• Apply for loan from my Banks

NB: Mr. Jonah Kerry and his wife have been able to generate $250, 000 the breakdown shows that they generated $150, 000 from their personal savings and sale of their stocks and they generated $100, 000 soft loans from their family members and friends.

The balance of $250, 000 will be generated as loan facility from his bank. All the papers and document have been signed and submitted, the loan has been approved and any moment from now our account will be credited with the amount.

BBQ Restaurant & Catering Business Plan – Sustainability and Expansion Strategy

The future of a business lies in the numbers of loyal customers that they have the capacity and competence of the employees, their investment strategy and the business structure. If all of these factors are missing from a business (company), then it won't be too long before the business close shop.

One of our major goals of starting Jonah & Johannes BBQ Restaurant is to build a business that will survive off its own cash flow without the need for injecting finance from external sources once the business is officially running.

We know that one of the ways of gaining approval and winning customers over is to properly position our BBQ restaurant and store, ensure adequate security, availability of assorted barbecue and barbecue flavors and excellent customer service et al.

Jonah & Johannes BBQ Restaurant will make sure that the right foundation, structures and processes are put in place to ensure that our staff welfare are well taken of. Our company's corporate culture is designed to drive our business to greater heights and training and re – training of our workforce is at the top burner.

As a matter of fact, profit-sharing arrangement will be made available to all our management staff and it will be based on their performance for a period of three years or more. We know that if that is put in place, we will be able to successfully hire and retain the best hands we can get in the industry; they will be more committed to help us build the business of our dreams.

Check List / Milestone

• Business Name Availability Check: Completed
• Business Registration: Completed
• Opening of Corporate Bank Accounts: Completed
• Securing Point of Sales (POS) Machines: Completed
• Opening Mobile Money Accounts: Completed
• Opening Online Payment Platforms: Completed
• Application and Obtaining Tax Payer's ID: In Progress
• Application for business license and permit: Completed
• Purchase of Insurance for the Business: Completed
• Renting of facility and remodeling the facility: In Progress
• Conducting Feasibility Studies: Completed
• Generating capital from family members: Completed
• Applications for Loan from the bank: In Progress
• Writing of Business Plan: Completed
• Drafting of Employee's Handbook: Completed
• Drafting of Contract Documents and other relevant Legal Documents: In Progress
• Design of The Company's Logo: Completed
• Graphic Designs and Printing of Packaging Marketing / Promotional Materials: In Progress
• Recruitment of employees: In Progress
• Purchase of the Needed furniture, electronic appliances, office appliances and BBQ grillers and accessories: In Progress
• Creating Official Website for the Company: Completed
• Creating Awareness for the business both online and in the neighborhood: In Progress
• Health and Safety and Fire Safety Arrangement (License): Secured
• Opening party / launching party planning: In Progress
• Establishing business relationship with vendors – suppliers of all our needed beef and chicken et al, alcoholic and non – alcoholic drinks, BBQ grillers and accessories manufacturer and suppliers: In Progress