Vous êtes sur le point de démarrer une entreprise de restauration à domicile et avez besoin d'un plan d'affaires? Si vous avez répondu «Oui», voici un exemple de modèle permettant d’écrire un plan commercial parfait pour la restauration.
J'essaie toujours de rédiger des plans d'entreprise chaque fois que je discute d'une opportunité commerciale en raison de son importance. Les plans d’affaires sont comme l’âme de nos entreprises. Ils servent à la fois de guide et de mécanisme de contrôle pour nous dans la gestion de notre entreprise.
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi la première chose qu'un investisseur intéressé demanderait serait votre plan d'affaires ? C'est à cause de l'importance d'un plan d'affaires. Même les banques et les institutions financières demandent d’abord à consulter votre plan commercial avant de vous accorder un prêt commercial.
La vérité est que les investisseurs peuvent vous voir dans vos plans d’entreprise. Votre plan d'affaires vous reflète dans une certaine mesure. Cela montre votre niveau de sérieux, votre zèle pour votre entreprise et ce que vous comptez réaliser. Cela montre également la viabilité de l’entreprise dans laquelle vous allez vous lancer, qu’elle soit rentable ou non.
Il y aurait moins de place pour les surprises lorsque votre plan d'affaires est intact car vous savez déjà ce qu'il vous en coûterait pour créer l'entreprise et vous seriez au courant de certains des défis auxquels vous êtes susceptible de faire face et vous y seriez mieux préparé. .
Vous pouvez réduire les coûts d'installation de votre entreprise de restauration en rédigeant vous-même votre plan d'affaires. Vous pouvez mettre l'argent que vous auriez dû payer à un professionnel dans d'autres frais de démarrage. Je veux vous montrer comment rédiger votre propre plan d’activité de restauration. Il s’agit d’un plan de base pour un plan commercial de restauration mais vous pouvez trouver un exemple plus détaillé de modèle de plan d’entreprise que vous pouvez utiliser GRATUITEMENT.
Un aperçu de base pour un plan d'affaires de restauration
- Résumé
- Résumé de l'entreprise
- Structure propriétaire
- Prestations de service
- Analyse de marché
- Stratégie de mise en œuvre
- Profil de gestion
- Plan financier
Avant d’analyser chacun des éléments énumérés, je voudrais que vous compreniez qu’un plan d’entreprise n’est pas quelque chose que vous vous contentez d’écrire derrière votre ordinateur, vous devez effectuer une recherche approfondie sur l’entreprise et le secteur que vous êtes. s'aventurer dans. Vos conclusions sont ce qui serait utilisé dans la préparation de votre plan d’affaires.
Rédaction d'un plan d'affaires parfait pour la restauration - exemple de modèle
1. Résumé
Cette section présente tout ce que contient votre plan d’activité de restauration et le résume en quelques mots. Il s’agit généralement du premier élément de votre plan d’activité de restauration mais de la dernière chose que vous écrirez. Un investisseur qui lit votre résumé doit être en mesure de comprendre l’ensemble de l’activité de la restauration sans avoir à lire les autres parties du plan commercial.
Comme il s’agit du premier élément de votre plan d’affaires, vous devez l’écrire avec soin afin de ne pas ennuyer les investisseurs ou de les décourager avant même qu’ils ne commencent à lire l’ensemble du plan d’affaires. Les éléments généralement contenus dans votre résumé comprennent:
- Votre mission pour la mise en place d’une entreprise de restauration est généralement appelée déclaration de mission.
- Brèves informations sur l'entreprise de restauration, ses propriétaires et leurs rôles, informations sur les employés, la structure de propriété de l'entreprise et son emplacement.
- Produits et services de restauration que vous proposez ou avez l'intention de fournir.
- Vos projets futurs pour l'entreprise.
- Possibilités de croissance et d'expansion ( s'il s'agit d'une entreprise de restauration existante, vous devez fournir une analyse de la croissance de votre entreprise au fil des ans ).
- Informations financières -: Vous devez également inclure des informations sur les coûts de démarrage ou le montant d'argent nécessaire à un investissement dans votre résumé.
- Objectifs de l’entreprise -: Ceci décrirait ce que vous avez l’intention de réaliser au cours des premières années de création de votre entreprise de restauration.
- Clés du succès -: Ceci décrirait également tout ce que vous feriez pour que votre entreprise de restauration continue de prospérer et de se développer.
2. Résumé de l'entreprise
Dans cette section, vous décrivez votre entreprise à vos investisseurs potentiels et leur donnez un aperçu clair de ce que vous faites et de ce que vous essayez de réaliser avec votre nouvelle entreprise. Les éléments de la section de résumé de votre entreprise incluent:
- Nature de l'entreprise.
- Lacunes dans le secteur de la restauration -: Pourquoi pensez-vous que vous devriez démarrer une entreprise de restauration à Los Angeles ? Ne pensez-vous pas qu'il y a déjà assez de traiteurs? Qu'est-ce que vous ne voulez pas faire dans l'industrie à l'heure actuelle? Quels besoins souhaitez-vous satisfaire ?
- Comment votre entreprise de restauration va-t-elle répondre à ces besoins et combler les lacunes que vous avez identifiées?
- Qui sont ceux qui fréquenteraient votre entreprise? Il est important que vous établissiez une liste d’au moins trois (3) clients ou organisations qui seraient prêts à parrainer votre entreprise.
- Avantage concurrentiel -: Quelle est la particularité que vous apportez à la table et qui permettrait à votre entreprise de réussir par rapport aux autres? Est-ce la qualité des employés que vous avez ou prévoyez-vous d'avoir? Ou peut-être est-ce votre stratégie de prix ? C'est ici que vous allez révéler certains de ces secrets d'affaires que vous avez cachés sous vos manches.
3. Structure de propriété
Cette section est assez simple. Il vous suffit de faire comprendre au lecteur la structure de propriété de votre entreprise. Est-ce une entreprise individuelle? Ou un partenariat entre vous et votre ami? Ou une société à responsabilité limitée ?
C'est ce que l'on trouvera dans cette section. C'est également une bonne idée d'inclure le curriculum vitae ou une brève citation du ou des propriétaires de l'entreprise, de manière à ce que leurs compétences, leur expérience de la gestion des entreprises dans le passé et toute autre information sur le ou les propriétaires de l'entreprise. serait mis en évidence.
4. Services
Dans cette section, vous devrez fournir des informations détaillées sur votre entreprise de restauration. Quel type de services de restauration souhaitez-vous fournir? Est-ce la restauration mobile? Ou restauration d'entreprise? Quelles sont vos méthodes de préparation de plats populaires?
Quelles recettes avez-vous développées et qu'est-ce qui fait que votre nourriture se distingue des autres ? En tant que traiteur, il est également conseillé d’inclure toutes vos procédures d’hygiène et les mesures que vous prendriez pour garantir des pratiques sûres et saines dans votre entreprise.
5. Analyse du marché
L'analyse du marché est très importante et vous devez vous assurer que vous prenez le temps de faire des recherches approfondies avant de rédiger cette section. Vous ne pouvez pas écrire cette section basée sur des devinettes. Tout ce qui est contenu dans cette section doit être soigneusement étudié. Si vous ne pouvez pas effectuer la recherche vous-même; vous pouvez engager quelqu'un pour le faire pour vous et compiler leurs conclusions. Les éléments contenus dans l'analyse marketing comprennent:
- Description de l'industrie -: Vous analyseriez la croissance de l'industrie de la restauration au fil du temps et les tendances actuelles de l'industrie.
- Marché cible -: vous fournissez également des informations sur les clients que vous ciblez. Par exemple, si vous souhaitez vous lancer dans la restauration d’entreprise, quelles entreprises accepteraient de vous fréquenter ?
- Données démographiques -: Quelle est la taille de votre clientèle potentielle? Où sont-ils actuellement situés? Quel est leur mode d'achat? Y a-t-il des changements saisonniers ou des fluctuations ?
- Part de marché -: Quelle est la taille de la clientèle actuelle que vous pensez pouvoir gagner à vos côtés?
- Structure de tarification -: Quelle stratégie utiliseriez-vous pour déterminer les prix de vos services de restauration? Souhaitez-vous donner des rabais? Quel est votre niveau de marge brute ?
- Analyse concurrentielle -: Dans les affaires, votre nez doit littéralement être dans les affaires de vos concurrents. Vous devez comprendre vos concurrents et surveiller leurs mouvements afin de rendre votre entreprise meilleure que la leur.
- Exigences réglementaires -: Vous devez également définir toutes les exigences légales pour démarrer une entreprise de restauration dans votre pays et indiquer comment vous souhaitez vous conformer à cette réglementation.
Les autres éléments à inclure dans cette section incluent:
- Analyse des forces et des faiblesses de l'entreprise.
- Obstacles à l’entrée sur le marché.
- Changements technologiques.
6. Stratégie de mise en œuvre -: Celles-ci sont généralement appelées jalons. Il fournit une analyse temporelle de la configuration et de la gestion de votre entreprise.
Exemple-:
- Mois 0 -3: Planification des activités
- Mois 3-6: Création et lancement des affaires.
- Mois 6-7: Marketing et publicité.
- Mois 7-8: Premier contrat de restauration.
- Mois 9-12: Rentabilité
Avec ceux-ci, vous auriez pu dire à votre investisseur comment vous envisagez d'organiser les choses et quand vous avez l'intention de commencer à engranger des profits.
7. Gestion -: cette fonction contient des informations sur les personnes que vous engageriez pour gérer votre entreprise de restauration pour vous. Cette section est nécessaire pour indiquer le niveau de compétence des personnes qui seraient chargées de la gestion de l’entreprise.
8. Plan financier : combien coûte le démarrage d’une entreprise de restauration? Cette section contient toutes les informations essentielles sur l’aspect financier de votre entreprise. Vous devriez accorder une grande attention à cet aspect de votre entreprise. Les éléments contenus dans cette section incluent:
- Cash flow projeté
- Analyse de rentabilité
- Compte de résultat prévisionnel
- Bilan prévisionnel
- Ratios d'affaires
- Résumé des coûts de démarrage
- Financement total requis
En conclusion, si après la lecture de cet article, vous avez toujours du mal à rédiger un bon plan d’entreprise, il est conseillé de demander à quelqu'un de le rédiger pour vous, généralement un comptable professionnel ou un conseiller en affaires.